Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021

Prestige-Corpinnat van slechts vier historische percelen, vernoemd naar Josep Coca

De Josep Coca Brut Nature is de prestige-mousseux van het ambachtelijke, in de Penedès gevestigde domein Sabaté i Coca. De familie bezit al vier generaties wijngaarden in de streek en krijgt inmiddels internationale erkenning voor haar terroirgedreven mousserende wijnen van uitmuntende kwaliteit.

De druiven voor deze topwijn komen van slechts vier van de in totaal zesenzestig percelen die het domein telt. Deze specifieke percelen zijn ooit aangeplant door Josep Coca, de opa van moederskant van wijnmaker Marcel Sabaté, naar wie de cuvée is vernoemd.

De xarel-lo en macabeo worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Vervolgens worden de basiswijnen geblend en gebotteld voor een tweede vergisting in de fles, zoals ook in de Champagne gebruikelijk is. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog vierenveertig maanden verder op de fles, wat de wijn een indrukwekkend rijk en complex karakter geeft.

Het resultaat laat zich gerust vergelijken met een Vintage Champagne: verfijnd, gelaagd en met een geweldige balans tussen frisheid en rijpheid. Gezien het uitgesproken karakter en de stevige body is de Josep Coca een echte eetwijn.

Een saillant detail: in de handtekening op het etiket staat niet Josep maar José Coca. Onder het bewind van Franco waren Catalaanse namen namelijk niet toegestaan, waardoor de Spaanse variant moest worden gebruikt.

De kwaliteit van deze wijn wordt onderstreept door een indrukwekkende reeks internationale beoordelingen. The Wine Advocate gaf de wijn een score van 93 punten en roemde de complexe, ziltige afdronk, terwijl Vinous de jeugdige maar expressieve stijl prees, met tonen van toast en gekarameliseerde appel. Ook Tim Atkin MW waardeerde de wijn hoog, met lof voor het gespierde, volle karakter.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

"Deze prestige-Corpinnat wedijvert moeiteloos met een Vintage Champagne, en dat proef je in elke slok. Serveer hem bij een rijpe kaas of een verfijnd visgerecht, en je hebt een onvergetelijke combinatie te pakken."

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben