Truffel staat al eeuwen bekend als een van de meest begeerde smaakmakers in de keuken. De geur is onmiskenbaar: aards, diep en verleidelijk. In goede truffelolie komt precies die rijkdom tot zijn recht, en dat is precies wat deze mediterrane olijfolie biedt. De basis bestaat uit olijfoliepulp en extra vierge olijfolie, aangevuld met een natuurlijk truffelaroma. Geen kunstmatige stoffen, geen synthetische toevoegingen, maar een eerlijk product dat zijn naam waarmaakt.
Extra vierge olijfolie is van nature een uitstekende drager voor aromatische smaken. De volle, fruitige smaak van de olijf en het intense aroma van truffel versterken elkaar en creëren samen een smaakmaker die ver boven zijn gewicht presteert. Al een kleine hoeveelheid is genoeg om een gerecht een luxueuze, gastronomische dimensie te geven. Dat maakt deze olie ook uitzonderlijk zuinig in gebruik: een dun straaltje over een risotto, een scheutje door aardappelpuree of een paar druppels over een biefstuk zijn voldoende voor een onmiddellijk merkbare smaakverbetering.
Bewaar de olie op een koele, droge plek uit direct zonlicht, bij voorkeur tussen 13 en 25 graden Celsius, om de kwaliteit en het aroma optimaal te behouden.
De olie heeft een mooie goudgroene kleur en een directe, warme geur van aarde en paddestoelen met de typische diepgang van truffel. In de mond is ze vol en zijdezacht, met de fruitige ondertoon van olijfolie als basis en een aanhoudende, rijke truffelsmaak die lang op het gehemelte blijft hangen. De afdronk is warm, krachtig en verfijnd tegelijk.
Deze truffelolie is een veelzijdige finishing touch voor een breed scala aan gerechten. Heerlijk over een romige risotto met paddenstoelen, door verse pasta of gnocchi, over gebakken of gekookte aardappelen, op een zacht gebakken eitje of omelet, over carpaccio van rundvlees, of gewoon als dipsaus bij goed brood. Ook uitstekend als basis voor een luxe saladedressing of als smaakmaker in soepen en sauzen.
| Omverpakking | 200 stuks |
|---|
21,35
Vanaf 12 flessen 19,57 per fles
19,20
Vanaf 12 flessen 17,60 per fles
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
