Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Cabernet-Syrah magnum 2023

Domaine de l'Arjolle Equinoxe Cabernet-Syrah – een harmonieuze rode wijn uit de Languedoc

De Equinoxe Cabernet-Syrah van Domaine de l'Arjolle is een indrukwekkende rode wijn uit de Côtes de Thongue in de Languedoc. Gemaakt van 70% Cabernet Sauvignon en 30% Syrah, ondergaat deze wijn een zorgvuldige vinificatie met een koude pre-fermentatieve maceratie bij 8°C, gevolgd door een warme post-fermentatieve maceratie bij 35°C gedurende 10 dagen. Twee derde van de wijn rijpt op eikenhouten vaten, terwijl het resterende derde deel in betonnen cuves wordt bewaard, wat resulteert in een wijn met diepgang en complexiteit.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet is rijk aan aroma's van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van specerijen en een subtiele hint van vanille. De smaak is vol en krachtig, met een soepele structuur en een lange, harmonieuze afdronk. Een wijn die de elegantie van Bordeaux combineert met de warmte van de Middellandse Zee.