Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa 2021

€21,90

93

Luca Maroni

2023

94

Luca Maroni

2022

91

Gilbert & Gaillard

2022

Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa 2021

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa 2021

Name: Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa 2021
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 692802
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Italië - Apulië

Wijn

Rood

14.5%

Krachtig, stevig

Van ingedroogde negroamarodruiven
Gerijpt in kleine fusten van nieuw eiken
Behaalde al vele malen de beste score in de Gambero Rosso

750 ml fles

Fles Op voorraad €21,90 Doos (6) Op voorraad €21,90 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€20,07

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Authentieke Salice Salentino met diepgang en elegantie uit het hart van Salento

Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa 2021

De Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa is een expressieve rode wijn uit het hart van Apulië, Zuid-Italië. Gemaakt van een blend van Negroamaro en Malvasia Nera-druiven, afkomstig van wijngaarden op de karakteristieke ijzerrijke rode bodems van Salento. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een rijping van negen maanden in Franse eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn met een diepe robijnrode kleur en een complex bouquet van rijpe kersen, pruimen, vanille en subtiele kruidige nuances. In de mond is hij vol en rond, met zachte tannines en een aanhoudende, zwoele afdronk.

Omschrijving van de wijn

De Selvarossa is het paradepaardje van de familie Maci, eigenaar van Cantine Due Palme. Due Palme bewijst met deze wijn dat ook in Salento, in de Zuid-Italiaanse regio Apulië, topwijnen gemaakt kunnen worden. Hun beste wijn heeft al vele malen de hoogste waardering van tre bicchieri (drie glaasjes) behaald in de Italiaanse wijngids Gambero Rosso. Uiteraard is voor u vooral de smaak en wijnstijl van belang: deze is rijk en soepel. De wijn is gemaakt van vooral superrijpe en flink ingedroogde negroamarodruiven, aangevuld met een beetje malvasia nera. Tijdens de lange vergisting ontstaat een mooie diepdonkere kleur. Daarna rijpt de Selvarossa negen maanden lang in nieuwe kleine eikenhouten fusten van Franse origine. Door de volle, ronde smaak en de rijpe aroma’s is 'ie perfect voor bij een stevige maaltijd of als luxe avondwijn.

Drinken bij

Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsstoof, wildgerechten, aubergines met Parmezaanse kaas en gerijpte harde kazen.

Houdbaarheid

Vanaf twee jaar na de oogst op dronk en indien gewenst tot zeker zes jaar na de oogst te bewaren.

Aanbeveling van Logistiek medewerker Peter Vergeer

"Deze Selvarossa Riserva is een prachtige expressie van de Negroamaro- en Malvasia Nera-druiven. Met zijn volle smaak en zachte afdronk is het een veelzijdige wijn die bij veel gerechten past. Een aanrader voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen."

Bekijk alle aanbevelingen van Peter

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2021
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.5%
Land: Italië
Herkomstgebied: Apulië
Producent: Cantine Due Palme

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Negroamaro, Malvasia Nera
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.