Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl

€12,95

Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl

Name: Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl
Brand: Cave de l'Abbé Rous
SKU: 051010
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Roussillon

Banyuls

Rood

16.0%

Franse zoete wijn
Geschikt als aperitief én dessertwijn
Krachtig, volzoet, alcoholrijk en warm
Lekker bij pâté of chocolade-desserts

500 ml fles

Fles Op voorraad €12,95 Doos (12) Op voorraad €12,95

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Een klassieke zoete versterkte wijn uit het hart van Banyuls

Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl

De Banyuls Valcros van Cave de l'Abbé Rous is een klassieke Vin Doux Naturel uit het zuid-Franse Banyuls. Gemaakt van voornamelijk Grenache-druiven, biedt deze wijn een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van gestoofde kersen, pruimen, karamel en sinaasappelschil. In de mond is de wijn volzoet en intens, met een zachte zuurgraad die zorgt voor balans en een lange, warme afdronk. Deze wijn is perfect als digestief of bij diverse desserts.

Omschrijving van de wijn

Banyuls is een van de vele Franse zoete wijnen die als aperitief én dessertwijn gebruikt kan worden. Het Banyulsgebied ligt vrijwel tegen de Spaanse grens, direct aan de Middellandse Zee. De wijngaarden liggen hier op steile hellingen en worden aangeplant op terrassen. Hierdoor is mechanisatie niet mogelijk en moet al het werk in de wijngaard met de hand worden uitgevoerd. Tijdens de gisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt. Het nog aanwezige suiker in de druif is bepalend voor de zoetheid van de wijn. Hierna volgt de rijping, deels in nieuwe eikenhouten fusten, deels in halflege fusten buiten en deels in grote houten vaten. Deze combinatie van verschillende rijpingsmethoden maakt banyuls volstrekt uniek!

Drinken bij

Uitstekend bij chocolade-desserts, blauwe kazen zoals Roquefort, of als begeleider van notentaarten en gedroogd fruit.

Houdbaarheid

Eenmaal geopend nog twee à drie weken te gebruiken. In de gesloten fles houdbaar tot ongeveer vijf jaar na aankoop.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

“Deze Banyuls is een ware traktatie na het diner. De combinatie van zoetheid en complexiteit maakt het een perfecte afsluiter van een feestelijke maaltijd.”

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Banyuls
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 16.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Roussillon
Producent: Cave de l'Abbé Rous

Flesinhoud: 500 ml
Verpakkingsinhoud: 12
Druivenrassen: Grenache Gris, Grenache Noir
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cave de l'Abbé Rous

In het uiterste oostpuntje van Frankrijk, in Banyuls-sur-Mer, ligt de coöperatie Cave de l’Abbé Rous. Niet alleen Spanje is heel dichtbij, ook de Middellandse Zee ligt voor de deur. Cave de l’Abbé is vernoemd naar de abt die hier eind negentiende eeuw wijn ging maken, om daarmee de bouw van een kerk voor het dorp te kunnen financieren. Er zijn 750 leden, die samen 1150 hectare wijngaarden verzorgen in de appellations Banyuls en Collioure.

Verreweg de belangrijkste druif in dit hete, droge gebied is grenache, die rechtstreeks uit de rotsen lijkt te groeien, zo arm en hard is de schistbodem hier. Het vereist heel wat vaardigheid van de wijnboeren om hun wijngaarden op de vaak steile, oneffen hellingen te bewerken. De wijngaarden zijn aangelegd in smalle terrassen, omringd door muurtjes van met de hand gestapelde stenen.

Gelukkig worden de druiven alleen maar lekkerder van al die ontberingen. Dat proef je in de specialiteit van dit gebied: de zoete, rode Banyuls, een vin doux naturel. Bij deze wijnen wordt meestal kort na de vergisting alcohol toegevoegd, zodat het gisten stopt en er natuurlijke suikers in de wijn achterblijven. Het levert intens fruitige, zoete en toch frisse wijnen op: heerlijk bij vruchtentaartjes en chocola, maar ook als digestief.

Bekijk alles van Cave de l'Abbé Rous