Cederberg Cabernet Sauvignon 2022

€28,85

Parker

92

2022

Decanter

91

2021

Tim Atkin

91

2021

Cederberg Cabernet Sauvignon 2022

Name: Cederberg Cabernet Sauvignon 2022
Brand: Cederberg
SKU: 990622
Price: 28.85 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Zuid-Afrika - Cederberg

Wijn

Rood

14.0%

Krachtig, stevig

Krachtige rode wijn
Elegant en fris
Vol en sappig van smaak
Mooie wijn bij pittig rundvlees of varkensvlees

750 ml fles

Fles Op voorraad €28,85 Doos (6) Op voorraad €28,85 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€26,44

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Krachtige cabernet sauvignon uit de hooggelegen Cederberg Mountains

Cederberg Cabernet Sauvignon 2022

De Cederberg Cabernet Sauvignon 2021 is een expressieve rode wijn uit de koele, hooggelegen wijngaarden van de Cederberg Mountains, gelegen op 1.036 meter boven zeeniveau. Deze unieke ligging zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in geconcentreerde aroma's en een verfijnde structuur. De wijn wordt gemaakt van 100% cabernet sauvignon en rijpt 15 maanden op Franse eikenhouten vaten (40% nieuw, 45% tweede vulling, 15% derde vulling), wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang. In het glas biedt deze wijn een diepe robijnrode kleur en aroma's van zwarte bessen, cederhout en een vleugje tabak. De smaak is vol en krachtig, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.

Omschrijving van de wijn

David Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie op dit fraaie wijngoed, gelegen in een van de meest noordelijke wijngebieden van Zuid-Afrika. Cederbergwijnen onderscheiden zich door elegantie en zuiverheid. Ook grossieren ze in medailles. De druiven voor deze cabernet sauvignon rijpen gelijkmatig en lang. Hierdoor geven ze de wijn verfijning en souplesse. Na de gisting van tien dagen volgt een vijftien maanden durende rijping in eerste- en tweedejaars eiken fusten van uitsluitend Franse origine. Een Zuid-Afrikaanse cabernet sauvignon van hoge kwaliteit.

Drinken bij

Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, zoals een sappige entrecote of een lamsrack met rozemarijn. Ook heerlijk bij stoofgerechten, wild en gerijpte kazen zoals oude cheddar of Parmezaanse kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, maar zal fraai doorrijpen tot zeker tien jaar na de oogst.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

"Deze cabernet sauvignon is een ware krachtpatser met een elegante twist. De combinatie van rijp fruit, houttonen en een frisse afdronk maakt hem veelzijdig en perfect voor een speciaal diner of een avondje genieten."

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2022
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.0%
Land: Zuid-Afrika
Herkomstgebied: Cederberg
Producent: Cederberg

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!