Cederberg Shiraz 2021

€29,45

Parker

91

2021

Tim Atkin

92

2021

Decanter

90

2021

Cederberg Shiraz 2021

Name: Cederberg Shiraz 2021
Brand: Cederberg
SKU: 990636
Price: 29.45 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Zuid-Afrika - Cederberg

Wijn

Rood

14.0%

Krachtig, stevig

Met 15 maanden rijping in eikenhouten fusten
Vol en zacht van smaak
Uitstekende begeleider van wild of ossenhaas

750 ml fles

Fles Op voorraad €29,45 Doos (6) Op voorraad €29,45 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€26,99

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Krachtige en elegante Shiraz uit het hoogstgelegen wijngebied van Zuid-Afrika

Cederberg Shiraz 2021

De Cederberg Shiraz 2020 is een expressieve rode wijn uit het hooggelegen Cederberg-gebied in Zuid-Afrika, gelegen op 1.036 meter boven zeeniveau. Dankzij het koele klimaat en de unieke terroir ontwikkelt deze wijn een uitgesproken frisheid en aromatische complexiteit.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met levendige aroma's van rijpe pruimen, mulberries, rabarber en Marokkaanse specerijen zoals kruidnagel en nootmuskaat, aangevuld met een hint van versgemalen zwarte peper. Op het gehemelte is de wijn vol en krachtig, met een harmonieuze balans tussen fruitige intensiteit en een verkwikkende zuurgraad, resulterend in een lange, elegante afdronk.

Deze Shiraz is een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, expressieve rode wijnen en kan zowel jong gedronken worden als enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.

Omschrijving van de wijn

David Nieuwoudt vertegenwoordigt de vijfde generatie op dit fraaie domein in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen koel en afgelegen in het gelijknamige Cederberggebied, op ruim 1000 meter hoogte. De wijnen van het wijngoed onderscheiden zich door elegantie en zuiverheid en grossieren in medailles. De shiraz doet het uitstekend in Cederberg. De wijn wordt op moderne wijze gemaakt, met direct na de oogst een koude inweking van de druiven om zachte, ronde tannine te onttrekken. Vervolgens verloopt de vergisting bij relatief koele temperatuur. Tot slot volgt een rijping van 15 maanden in fusten van voornamelijk Frans eiken. Het resultaat is een volle, zijdezachte rode wijn met de kenmerkende kruidigheid van de shirazdruif. Een indrukwekkende prestatie, die niet voor niets geprezen wordt door de internationale wijnpers.

Drinken bij

Deze wijn is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten, zoals:

Ook heerlijk bij gerechten met Aziatische invloeden, zoals gekruide varkensbuik met Chinese vijfkruidenpoeder.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst; gemakkelijk tot zeven jaar houdbaar.

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

"De Cederberg Shiraz 2020 is een indrukwekkende wijn die kracht en elegantie perfect combineert. Een must-have voor liefhebbers van complexe en karaktervolle rode wijnen."

Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2021
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.0%
Land: Zuid-Afrika
Herkomstgebied: Cederberg
Producent: Cederberg

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Syrah
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!