Champagne Duménil Blanc de Blancs Premier Cru Brut

Deze Champagne is een uitstekende keuze voor liefhebbers van een frisse en verfijnde stijl, maar heeft dankzij de lange rijping ook voldoende diepgang en complexiteit.

Blanc de Blancs betekent letterlijk "wit van wit" en geeft aan dat deze Champagne uitsluitend van witte druiven wordt gemaakt. Bij Champagne Duménil betekent dat 100% Chardonnay uit Premier Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims.

De kalkrijke bodems en het relatief koele klimaat geven Chardonnay hier veel frisheid, spanning en mineraliteit. Duménil zoekt daarbij vooral naar zuiverheid en balans, zodat het karakter van de druif en de herkomst duidelijk terugkomt.

De tweede gisting vindt traditioneel op fles plaats. Daarna rijpt de Champagne circa drie jaar op de lie. Deze lange rijping geeft de wijn meer diepgang, een verfijnde mousse en subtiele rijpingstonen, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Champagne Duménil is een familiebedrijf uit Chigny-les-Roses en maakt al sinds 1874 Champagne. Inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer. De wijngaarden van het huis liggen in Premier Cru-dorpen op de Montagne de Reims, waaronder Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne en Ludes.

Het huis werkt met veel aandacht voor de wijngaard en het terroir. De kalkrijke bodems spelen daarbij een belangrijke rol in de elegante, frisse en verfijnde stijl van de Champagnes van Duménil.