Château de Passavant Anjou Rouge is een expressieve rode wijn afkomstig uit de Loire-regio in Frankrijk. De wijn wordt geproduceerd van een blend van Cabernet Franc en Grolleau Noir, geteeld op biodynamisch gecertificeerde wijngaarden. De druiven ondergaan een koolzuurgisting, wat resulteert in een wijn met een levendig karakter en een soepele structuur. In het glas presenteert de wijn zich met een robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. De smaak is fris en fruitig, met zachte tannines en een elegante afdronk.

Omschrijving van de wijn

Deze rode Loire-klassieker is voor de liefhebbers van Cabernet Franc zoals je ‘m bij de steak frites geschonken krijgt in de betere Franse brasserie. Het is een pure, sappig-fruitige en kruidige rode, zonder opsmuk en met karakter. Olivier Lecomte maakt ‘m van cabernet franc-druiven geoogst in zijn Anjou-wijngaarden met opvallende groene schist in de bodem. Hij vrolijkt de blend op door een klein deel van de lieflijke, sappige grolleau toe te voegen, die de cabernet mooi afrondt. De Anjou Rouge heeft dan ook kenmerkende tonen van klein rood en zwart fruit en een hint zwarte peper. Hij is doordrinkbaar en soepel, maar ook rijp en karaktervol van smaak. Elegant genoeg voor bij een plank charcuterie of een visgerecht, krachtig genoeg voor bij gevogelte, wit vlees of een zomerse barbecue. Een bistrowijn pur sang!

Drinken bij

Deze wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten, zoals gegrild rood vlees, charcuterie, gevogelte en vegetarische gerechten met paddenstoelen. Ook heerlijk bij een kaasplank met zachte kazen.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

"Deze Anjou Rouge van Château de Passavant is een prachtige expressie van de Loire. De wijn combineert frisheid en fruitigheid op een harmonieuze manier en is perfect voor zowel een zomerse lunch als een uitgebreid diner."

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie