Château Pajzos Tokaj Furmint 2024

€12,25

Perswijn

2022

Goud

2021

Hamersma

8.75

2021

Château Pajzos Tokaj Furmint 2024

Name: Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
Brand: Château Pajzos
SKU: 250424
Price: 12.25 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Hongarije - Tokaj

Wijn

Wit

12.0%

Fris tot zacht

Van de eigenaren van beroemd Pomerolhuis Clinet
Gemaakt met natuurlijke gisten en zonder houtrijping
Fraai als aperitief, bij vis of gevogelte

750 ml fles

Fles Op voorraad €12,25 Doos (6) Op voorraad €12,25 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€11,22

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Château Pajzos Tokaj Furmint 2022 – Elegante droge witte wijn uit Hongarije

Château Pajzos Tokaj Furmint 2024

Deze wijn is afkomstig uit de beroemde Tokaj-regio in Hongarije en wordt geproduceerd door Château Pajzos. De wijn is gemaakt van 100% Furmint-druiven, geteeld op vulkanische bodems die zorgen voor natuurlijke zuurgraad en concentratie. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks wordt de wijn gebotteld in het voorjaar na de oogst. Het resultaat is een aromatische wijn met florale nuances, lichte kruidigheid, laurier en noten. De smaak is zacht en mild, met een frisse evolutie en een pittige, geurige afdronk.

Omschrijving van de wijn

De witte Tokaji van de legendarische furmintdruif heeft al eeuwenlang een goede reputatie. Met name de zoete wijnen zijn wereldberoemd. Droge witte furmint was eigenlijk niet zo interessant, tót de intrede van moderne vinificatietechnieken. Dit bleek wel toen we – na heel veel andere Hongaarse wijnen – deze Pajzos proefden! De Franse eigenaar van dit wijnhuis, de familie Laborde van het vermaarde Château Clinet in Pomerol, heeft zich dan ook gespecialiseerd in droge witte Tokaji. Ronan Laborde maakt deze originele, hedendaagse witte wijn met behulp van moderne keldertechnieken. Hij is wars van uniformiteit en enkelvoudige aroma’s. Ronan voegt dan ook geen gistcultuur toe, maar gebruikt de ‘wilde’ gist uit de wijngaard en de kelder. Bovendien laat hij houtrijping achterwege. Hij toont hiermee respect voor de traditionele furmintdruif en het bijzondere terroir in de regio Tokaj-Hegyalja. Het ontdekken meer dan waard!

Drinken bij

Deze wijn is een uitstekende begeleider van royale visschotels, gevogelte en lichte gerechten met een subtiele kruidigheid.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar na de oogst en gemakkelijk tot vier à vijf jaar houdbaar.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

Château Pajzos Tokaj Furmint 2022 is mijn favoriet voor zomerse diners. Zijn frisse en elegante karakter maakt hem perfect voor een avond op het terras met vrienden, waarbij hij moeiteloos samengaat met diverse gerechten.

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Hongarije
Herkomstgebied: Tokaj
Producent: Château Pajzos

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Furmint
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Château Pajzos

Château Pajzos in Tokaj is ondanks zijn Franse eigenaar, Ronan Laborde, door en door Hongaars. Tokaj is immers al eeuwenlang beroemd om zijn zoete wijnen van typisch Hongaarse druiven, zoals hárslevelű en furmint. Het klimaat is er dan ook bijzonder: het wijngebied wordt omgeven door bossen, heuvels en rivieren die zorgen voor precies de juiste vochtigheidsgraad die nodig is om edele rot op de druiven te ontwikkelen. Daardoor verschrompelen de druiven, worden ze zoet en krijgen ze specifieke aroma’s. Ter plekke noemen ze zulke druiven aszú.

De wijngaarden staan onder de hoede van István Bai. Deze jonge, hoog opgeleide wijnmaker leidde zijn eerste oogst al op zijn zeventiende. Hij houdt wel van een experiment en volgens zijn collega’s weet hij niet wat ‘onmogelijk’ betekent. Dat heeft hij gemeen met zijn baas Ronan, die naast Pajzos het succesvolle Château Clinet in Pomerol runt en tussendoor ook nog marathons loopt…

De wijngaarden, Pajzos en Megyer, liggen in het hart van Tokaj, op zo’n 200 meter hoogte. Ze hebben vulkanische bodems, wat de druiven prachtige zuren en concentratie meegeeft. Omdat het microklimaat van Megyer koeler is, zijn de druiven uit deze wijngaard bestemd voor de droge wijn van het château, die van uitzonderlijke kwaliteit is. Net als de zoete Tokaji Aszú overigens: een echte smaaksensatie.