Clos Haut Peyraguey Sauternes 2016 2016

€24,95

Clos Haut Peyraguey Sauternes 2016 2016

Name: Clos Haut Peyraguey Sauternes 2016 2016
Brand: Château Rieussec
SKU: D2kwG31W1137087201
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Sauternes

Sauternes

Wit

14.0%

375 ml fles

Fles Op voorraad €24,95 Doos (12) Op voorraad €24,95

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Clos Haut Peyraguey Sauternes 2016 2016

Clos Haut-Peyraguey behoort tot de meest prestigieuze huizen van Sauternes en ligt direct tegenover Château d’Yquem. De wijngaarden liggen op de beste percelen van Bommes en zijn beplant met voornamelijk Sémillon, aangevuld met een klein deel Sauvignon Blanc.

De wijn wordt volledig gevormd door de invloed van edelrot (Botrytis cinerea), waardoor de druiven hun geconcentreerde aroma’s en natuurlijke zoetheid krijgen. De vergisting en rijping vinden plaats op deels nieuwe Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.

In het glas presenteert deze Sauternes zich met een diepe gouden kleur en aroma’s van honing, perzik, abrikoos, sinaasbloesem en amandel. De smaak is rijk en fluweelzacht, met lagen van tropisch fruit, karamel en een verfijnde, frisse zuurgraad die zorgt voor elegantie en balans.

Een wijn van uitzonderlijke klasse die nu al heerlijk is, maar nog vele jaren kan rijpen.

Scores:

James Suckling: 95 punten
Wine Advocate: 94 punten
Wine Enthusiast: 94 punten
Wine Spectator: 92 punten

Omschrijving van de wijn

Carmes de Rieussec is de tweede wijn van de legendarische premier grand cru classé Château de Rieussec in Sauternes. Het is een blend van sémillon, sauvignon blanc en muscadelle. De druiven worden geoogst zodra ze zijn aangetast door botrytis, oftewel edele rot. Eenmaal geplukt worden ze direct geperst in de kelder. Het sap vergist per plot in nieuwe eikenhouten vaten en rijpt nog enige tijd op de gisten. Vervolgens wordt de wijn van de gisten gescheiden, worden de verschillende vaten met elkaar geblend en rijpt de uiteindelijke assemblage nog een jaar in eikenhouten vaten. En dat levert een buitengewoon charmante Sauternes op, met een uitgesproken aroma van gekonfijt fruit en rozen, een intense, honingzoete maar ook mooi frisse smaak en een fraaie lange afdronk. Een voltreffer van een dessertwijn.

Drinken bij

Perfect bij foie gras, blauwschimmelkaas, desserts met abrikoos of citrus, of als elegante afsluiting van een diner. Ook verrassend goed bij Aziatische gerechten met kruidige tonen.