De Sousa Champagne Tradition Demi Sec

Name: De Sousa Champagne Tradition Demi Sec
Brand: De Sousa & Fils
SKU: 130203
Price: 49.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Champagne

Champagne

Wit

12.5%

Gemaakt van chardonnay-, pinot noir- en meunierdruiven
Zacht en iets zoet van smaak
Dé champagne bij zachte (bruids)taart en petit fours

750 ml fles

Fles Op voorraad €49,95 Doos (6) Op voorraad €49,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€45,78

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

De Sousa Tradition Demi-Sec – Biodynamische Champagne met zachte charme

De Sousa Champagne Tradition Demi Sec

De Sousa Champagne Tradition Demi-Sec is een verfijnde Champagne met een vleugje extra zachtheid. Gemaakt van een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit de beste percelen, biedt deze cuvée een elegante balans tussen frisse zuren en een subtiele zoetheid. Biodynamische wijnbouw zorgt voor levendigheid en pure expressie van het terroir. In de neus verleidt de Demi-Sec met aroma’s van rijpe peer, perzik, honing en een vleugje brioche. In de smaak proef je rijp geel fruit, een zachte mousse en een fijne, zoetige toets die perfect in balans blijft door de frisse zuren. Dit maakt de Champagne ideaal voor wie houdt van een toegankelijke stijl, of als begeleider van desserts en kazen.

Omschrijving van de wijn

Familie de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. De wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt de champagnes daarom slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte 'liefhebber-champagne' voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Demi-Sec Tradition is gemaakt van chardonnay- (50%), pinot noir- (40%) en meunierdruiven uit de gemeente Avize. Achterop de fles vermeldt De Sousa de 'date de dégorgement' Dat is de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Belangrijk om te weten, want zo kunt u de versheid van de wijn in de gaten houden!

Drinken bij

Perfect bij fruitdesserts, tarte tatin, kazen zoals brie of camembert, of gewoon als feestelijke traktatie.

Houdbaarheid

Vanaf de datum van dégorgement op dronk en vers tot ongeveer drie jaar daarna.

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

Deze Demi-Sec is een heerlijke Champagne voor wie houdt van een vleugje zachtheid. Prachtig bij een dessert of als feestelijk moment voor wie net wat meer zoetheid wil.

Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort: Champagne
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Champagne
Producent: De Sousa & Fils

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

De Sousa & Fils

Een enorme kwartskristal die de sereniteit van de vatenkelder waarborgt... Kruidentheeën tegen ziekten van de druivenstok... Een klein beetje tovenarij komt er wel bij kijken, bij de champagnes van familie de Sousa. Maar dat is geen enkel probleem, want ze zijn zo levendig en zuiver, dat je hen alles vergeeft. Bovendien is de familie er zelf van overtuigd dat het de druiven en wijnen alleen maar goed doet.

De Sousa is gevestigd in het dorp Avize in de Champagnestreek. De wijngaarden liggen in de grand cru Côte des Blancs, waar voornamelijk chardonnay staat aangeplant. De familie werkt biologisch-dynamisch en gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen.

De Sousa laat een deel van de wijnen in houten vaten gisten. Dat geeft meteen al extra smaak. De wijnen worden gemengd, ondergaan een tweede vergisting op fles en veranderen zo in champagne. Na rijping wordt het gistbezinksel uit de fles verwijderd. De Sousa zet als een van de weinige producenten de datum waarop dit gebeurt op het etiket van de fles, zodat je als koper weet hoe lang dat geleden is. Ook dat is tamelijk uniek en ook daaruit blijkt de grote liefde voor wat de familie maakt.