Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

€14,20

90

Revue du Vin

2025

Perswijn

15

2022

Perswijn

9

2022

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

Name: Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025
Brand: Domaine de la Pépière
SKU: 692878
Price: 14.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Wit

11.5%

Fris tot zacht

Uitmuntende, onderscheidende bio-Muscadet
Heerlijk als verkwikkend aperitief
Ook geweldig bij mosselen of lichte visgerechten

750 ml fles

Fles Op voorraad €14,20 Doos (6) Op voorraad €14,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€13,01

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Biologische Muscadet met levendige frisheid en zilte finesse

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

De Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie is een expressieve witte wijn uit de Loire, gemaakt van 100% Melon de Bourgogne. Deze wijn wordt biologisch verbouwd en handmatig geoogst. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping 'sur lie' in ondergrondse cementtanks, wat zorgt voor extra complexiteit en frisheid. In de neus aroma's van groene appel, limoen en een zilte mineraliteit. De smaak is fris en strak, met tonen van citrus en een subtiele ziltigheid, resulterend in een lange, verfrissende afdronk.

Omschrijving van de wijn

Prachtige en intens zuivere Muscadet met een fraaie frisheid en smaaklengte. Afkomstig van sterk drainerende gravelwijngaarden met ongeveer 25 jaar oude druivenstokken melon de bourgogne. De tamelijk droge grond zorgt voor een beperkt rendement, dat zich vertaalt in druiven van hoge kwaliteit. In de kelder volgt de persing, waarna de wijn zonder verdere manipulatie tot in het voorjaar op de gistcellen rijpt. Dankzij wijnmakers zoals Rémi Branger en Gwénaëlle Croix is goede Muscadet een van de beste tips voor liefhebbers van elegante en frisse ‘koel klimaat-wijnen’. Hun Domaine de la Pépière behoort volgens de schrijvende pers tot de top in de regio. Hier draait alles om verfijning, frisheid, smaaklengte en terroirexpressie, vanuit de filosofie van een biodynamische werkwijze met minimale interventie.

Drinken bij

Uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis en lichte salades.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot circa 4 jaar na de oogst.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Een ideale wijn voor liefhebbers van frisse, minerale witte wijnen. Perfect als aperitief of bij een zomerse maaltijd met zeevruchten.

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 11.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine de la Pépière

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Melon de Bourgogne
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine de la Pépière

Vlak onder Nantes, in het kleine dorpje Maisdon sur Sèvre, bevindt zich een van de beste Muscadet-domeinen van de streek. Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier. De naam van het wijngoed is afgeleid van het oud-Franse woord pépie, wat dorst betekent. Marc was hét gezicht van Pépière en runde het domein jarenlang met succes. In 2019 ging hij met pensioen, maar niet zonder waardige opvolgers te hebben geselecteerd.

Rémi Branger en Gwénaëlle Croix zijn vandaag de dag de drijvende kracht achter Pépière. Rémi, afkomstig uit het dorp, kent Marc al van kinds af aan. In 2006 kwam hij op Pépière werken en in 2011 werd hij Marcs partner. Gwénaëlle kwam op minder voor de hand liggende wijze bij het domein terecht. Na een carrière als werktuigbouwkundig ingenieur, verhuisde ze met haar gezin naar China, waar ze gefascineerd raakte door wijn. Eenmaal terug in Frankrijk studeerde ze af als wijnbouwkundige en oenoloog en kwam per toeval bij Pépière terecht. Daar bleek ze zo goed in het team te passen, dat ook zij in 2014 partner werd.

Samen zijn Gwénaëlle en Rémi verantwoordelijk voor de conversie naar een biologische en biodynamische werkwijze, de opvallend lange lie-rijping en de ‘single vineyard’-bottelingen; gezamenlijk het handelsmerk van Pépière. Zo ingetogen als de wijnetiketten, zo indrukwekkend zijn hun prachtige, onderscheidende en inderdaad dorstig makende Muscadets.