Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières 2018

€87,20

Vinous

93

2024

Vinous

93

2021

Vinous

92

2020

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières 2018

Name: Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières 2018
Brand: Domaine Jean Chartron
SKU: 681867
Price: 87.20 EUR
Availability: OutOfStock

Herkomst: Frankrijk - Bourgogne

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Van witte Bourgogne-expert Jean Chartron
Rijk, complex, perfect in balans en met duizelingwekkende lengte
Prachtig bij tarbot of gevogelte, bij voorkeur na flesrijping

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €87,20

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières – Elegante Chardonnay uit de Bourgogne

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières 2018

De Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières is een schoolvoorbeeld van de kwaliteit die de Bourgogne te bieden heeft. Afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Les Folatières, bekend om zijn kalkrijke bodems en zuidelijke ligging, levert deze wijn een heldere, goudgele kleur en complexe aroma's van witte perzik, citrus en subtiele minerale tonen. De smaak is fris en levendig, met een evenwichtige zuurgraad en een lange, elegante afdronk. Een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten.

Omschrijving van de wijn

The Wine Advocate omschrijft Domaine Chartron als ‘an excellent source of pure and precise Puligny that deserves more recognition’. Dat begrijp je meteen als je deze wijn proeft. Premier cru Les Folatières bevindt zich iets ten noorden van grand cru’s Chevalier-Montrachet en Le Montrachet. Jean-Michel bewerkt zijn wijngaarden biologisch (al is hij niet gecertificeerd) en oogst zijn druiven met de hand. Hij vergist en rijpt zijn chardonnay in kleine eikenhouten fusten. Minder dan een derde is nieuw, zodat de houtinvloed het karakter van de druif en het terroir niet overstemt. Het resultaat is simpelweg verbluffend. Rijk, complex, perfect in balans en met een duizelingwekkende afdronk. Drink deze Puligny bij voorkeur na enkele jaren kelderrijping, in combinatie met een luxe gerecht als kreeft, tarbot, gevogelte of kalf in een romige saus.

Drinken bij

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige sauzen.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

Een wijn die indruk maakt door zijn elegantie en complexiteit. Perfect voor speciale gelegenheden of om te genieten bij een verfijnd diner.

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2018
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Bourgogne
Producent: Domaine Jean Chartron

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.