Gini Soave Classico Contrada Salvarenza 2021

€39,95

Falstaff

93

2022

Vinous

92

2022

Jancis Robinson

17

2021

Gini Soave Classico Contrada Salvarenza 2021

Name: Gini Soave Classico Contrada Salvarenza 2021
Brand: Azienda Gini
SKU: 681876
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Italië - Veneto

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Grootse droge witte wijn
Gemaakt van handgeplukte garganegadruiven
Evenwichtig, vol,aromatischen fris
Uitstekend bij fijne vis, gevogelte of romige pasta

750 ml fles

Fles Op voorraad €39,95 Doos (6) Op voorraad €39,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€36,62

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Oude stokken, grootse expressie – Soave op z’n meest indrukwekkend

Gini Soave Classico Contrada Salvarenza 2021

De Gini Soave Classico Contrada Salvarenza is het vlaggenschip van het gerenommeerde wijnhuis Gini en behoort tot de absolute top van witte wijnen uit Italië. Deze cru wordt uitsluitend gemaakt van Garganega-stokken die meer dan 100 jaar oud zijn, gelegen in de historische Contrada Salvarenza in het Soave Classico-gebied.

De oude stokken leveren extreem lage opbrengsten, maar druiven met uitzonderlijke concentratie en finesse. De spontane vergisting en rijping op de fijne lie geven de wijn diepte en textuur, zonder gebruik van nieuw hout – puur terroir in het glas.

In het glas toont de wijn zich goudgeel. De geur is complex en verfijnd: perzik, rijpe peer, amandel, kamille, citrusschil en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met een fluweelzachte textuur, levendige zuren en een ongekend lange, ziltige afdronk.

Omschrijving van de wijn

Soave is er van zeer matig tot groots. De soave van de broers Sandro en Claudio Gini behoort tot de laatste categorie en is een van de allerbeste van de streek. Het geheim van Gini is de beperkte productie, gezonde wijnstokken die soms wel tachtig jaar oud zijn en een vakkundige vinificatie. Deze Contrada Salverenza is gemaakt van 100% garganegadruiven, met de hand geplukt. Bijzonder is dat deze witte wijn ook een melkzuurgisting ondergaat en daarna ongeveer negen maanden rijpt op de gistcellen, in kleine eikenhouten fusten. In een grote vergelijkende soaveproeverij beoordeelde het wijnmagazine Perswijn deze witte wijn als beste van de streek.

Drinken bij

Uitstekend bij luxe visgerechten zoals tarbot, zeetong of kreeft, maar ook bij risotto met witte truffel, gevogelte in romige sauzen en gerijpte kazen. Een gastronomische wijn voor de fijnproever.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar en prima houdbaar tot zeker vier jaar na oogstdatum.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

Contrada Salvarenza is voor mij hét bewijs dat Soave tot de grote witte wijnen van Europa behoort. Zoveel diepgang, spanning en precisie. Combineer ‘m met een gerecht op niveau, zoals tarbot of een truffelrisotto, en je beleeft iets bijzonders.

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2021
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Veneto
Producent: Azienda Gini

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Garganega
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Azienda Gini

In vrijwel ieder wijnbedrijf zitten veel, heel veel uren hard werk. Dat geldt ook voor Azienda Agricola Gini, van de broers Sandro en Claudio Gini. Hun voorouders hebben de wijngaarden feitelijk met hun blote handen gevormd en het bedrijf is gebouwd op hun kennis en ervaring.

Wijngoed Gini, 25 hectare groot, ligt in de streek Veneto (Noordoost-Italië); om precies te zijn in het dorp Monteforte d’Alpone. Dat ligt in Soave Classico, het deel van het wijngebied waar de beste Soave gemaakt wordt. De wijnstokken staan er op zonnige hellingen in zeer goed onderhouden wijngaarden. De gevarieerde grondsoorten van de verschillende percelen – waaronder heel bijzondere, zoals La Froscà – geven de wijnen elk hun eigen karakter. De opbrengst van de vaak oude wijnstokken wordt laag gehouden, wat de wijnen nog meer diepte geeft.

Na de oogst gaan de druiven naar de nieuwe, indrukwekkende kelder van de gebroeders Gini. Bij de nieuwbouw zijn zoveel mogelijk bestaande materialen hergebruikt. In het ondergrondse, uit de rotsen gehakte deel kunnen de wijnen bij een stabiele temperatuur en de juiste luchtvochtigheidsgraad rustig rijpen in vaten. En voor wie nog een vooroordeel tegen Soave koestert: alle wijnen van deze sympathieke broers zijn verbijsterend lekker, rijk en gestructureerd.