Isole e Olena Toscana Cepparello 2018

€117,50

Isole e Olena Toscana Cepparello 2018

Name: Isole e Olena Toscana Cepparello 2018
Brand: Isole e Olena
SKU: 34PTJ0pj1165537201
Price: 117.50 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Italië - Toscane

Wijn

Rood

15.0%

Krachtig, stevig

Een van de grootste wijnen van Chianti Classico
Van sangiovese-expert Paolo de Marchi
Kan gemakkelijk 20 jaar rijpen

750 ml fles

Fles Op voorraad €117,50

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Isole e Olena Toscana Cepparello 2018

De Isole e Olena Toscana Cepparello is een topwijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn staat bekend om zijn diepe kleuren en intense aroma’s van zwarte kersen, bramen, kruiden en lichte houttonen. De smaak is krachtig en complex, met stevige maar rijpe tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel en een perfecte keuze voor liefhebbers van expressieve Toscaanse wijnen met karakter.

Omschrijving van de wijn

Cepparello is een van de cultwijnen van Toscane. Hij wordt gemaakt door de charismatische Paolo de Marchi, een van de belangrijkste en meest gerespecteerde sangiovese-experts van Chianti Classico. De Marchi gebruikt voor de Ceparello de mooiste selectie van zijn sangiovesedruiven. De stokken staan aangeplant op galestro (een mix van schist en klei) in wijngaarden op zo’n 400 meter hoogte. De wijngaarden liggen in subregio Barberino Tavarnelle, een van de topterroirs van Chianti Classico. Na de oogst en schilinweking vergist de wijn in houten cuves. Er volgt een opvoeding van 18 maanden in nieuwe en gebruikte barriques van Frans en Amerikaans eiken. Het eindresultaat is een werkelijk fenomenale wijn, die het allerbeste van de sangiovesedruif en het Chianti Classico-terroir representeert. Paolo’s signatuur toont zich in de uitgekiende balans en enorme finesse. Zonder meer een van de grootste wijnen van Italië.

Drinken bij

Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en rijpe kazen.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf vier jaar na de oogst, gemakkelijk tot tien jaar houdbaar.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2018
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 15.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Toscane
Producent: Isole e Olena

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sangiovese
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Oprichter Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd gerespecteerd wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met de typische Chiantidruif sangiovese, omdat hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Ook werd hij een voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi liet zo min mogelijk aan het toeval over.

En zo werd hij een van de drijvende krachten achter de transformatie van Chianti: van een regio bekend om goedkope bulkwijn in mandflessen naar een van de meest geliefde wijngebieden ter wereld. Zowel zijn Chianti Classico als zijn 'super Tuscan' Cepparello gelden sinds jaar en dag als Toscaanse iconen.

Na een lange, eervolle carrière, droeg Paolo het stokje in 2023 over aan Emanuele Reolon. Hij werkte hem geruime tijd in, om zoveel mogelijk van zijn kennis en kunde over te dragen. Sindsdien zet Emanuele Isole e Olena met veel enthousiasme voort in de geest van Paolo. Een nieuw hoofdstuk is aangebroken voor dit fantastische domein.