Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023

€60,60

Decanter

91

2023

93

Revue du Vin

2023

94

Revue du Vin

2023

Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023

Name: Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023
Brand: Domaine Michel Redde
SKU: 693158
Price: 60.60 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Wit

13.5%

Fris, expressief

Mineraalcomplexe Pouilly-Fumé van silex bodem
De prestigewijn van het kleinschalige familiedomein Redde
Gemaakt van 100% met de hand geoogste Sauvignon

750 ml fles

Fles Op voorraad €60,60 Doos (6) Op voorraad €60,60 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€55,55

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

De Barre à Mine: Pouilly-Fumé van een dynamiet-terroir met een ziel

Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023

Achter de naam Barre à Mine schuilt een indrukwekkend verhaal. Vanaf 2009 begon de familie Redde aan een project zonder weerga: het omvormen van een verlaten silexgroeve, Les Champs des Froids genaamd, tot een wijngaard. De harde rode silexblokken waren zo massief dat ze letterlijk met explosieven opgeblazen moesten worden. Daarna werden de wijnstokken één voor één ingeplant met behulp van een barre à mine, een zwaar mijnwerktuig, omdat een gewone pikhouweel simpelweg tekortschoot. Aan een dichtheid van 10.000 wijnstokken per hectare werd 4,5 hectare volgestoken op dit spectaculaire terroir in de gemeente Tracy-sur-Loire, prachtig gelegen op een zuidwestelijke helling.

Domaine Michel Redde heeft zijn wortels diep in de Loire. De familie is al sinds de 17e eeuw actief in Pouilly-sur-Loire en heeft het domein door de decennia heen uitgebouwd tot een van de meest gerespecteerde producenten van de appellation. Tegenwoordig leiden de broers Sébastien en Romain Redde het bedrijf, en zij zetten de traditie van hun vader Thierry en grootvader Michel voort met een frisse blik: wijnbouw zonder toegevoegde enzymen of gekweekte gisten, vinificatie via zwaartekracht, en een duidelijke focus op terroir.

De Barre à Mine wordt na de oogst 14 tot 16 maanden op fijne droesem gerijpt in fouders en demi-muids, waardoor de wijn diepte en textuur krijgt zonder zijn mineraliteit te verliezen. Het is een wijn die schittert bij decanteren: eenmaal in contact met lucht ontvouwt hij zijn pure, gekruide en zoute mineraliteit volledig.

Omschrijving van de wijn

Deze witte prestigewijn van Michel Redde komt van een heel speciale wijngaard, genaamd Les Champs des Froids. Om deze oude silexgroeve geschikt te maken voor de aanplant van Sauvignon Blanc wijnstokken moesten eerst de enorme, keiharde silexblokken opgeblazen worden met explosieven. De naam Barre à mine – een werktuig uit de mijnbouw – is dan ook een toepasselijke verwijzing naar deze titanenklus. Na de handmatige oogst vergist de wijn in grote houten vaten, gevolgd door enkele maanden rijping in contact met de gistresten, eveneens in hout. Het resultaat is een verbluffende witte Loirewijn met een intense frisheid en die dankzij de hoge smaakconcentratie gemakkelijk tien jaar kan rijpen op fles. Om het complexe, minerale karakter volledig tot z’n recht te laten komen, adviseren we u de wijn te karafferen.

Drinken bij

De Barre à Mine is thuis bij verfijnde gerechten met karakter. Denk aan zeekreeft, gebakken tarbot of coquilles Saint-Jacques met een lichte botersaus. Ook uitstekend bij gevogelte in een romige saus, zoals kip met truffels of een klassieke blanquette de volaille. Decanteertip: open de fles een uur van tevoren of schenk de wijn in een karaf om zijn volle expressie los te maken.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst. Houdbaar tot zeker 10 à 15 jaar.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Dit is geen gewone Pouilly-Fumé. De Barre à Mine vertelt het verhaal van een terroir dat letterlijk veroverd moest worden met explosieven en een mijnwerkerswerktuig. Dat avontuur proef je in elk glas: een minerale intensiteit en zuiverheid die je elders in de Loire zelden tegenkomt. Wil je hem nu al drinken, decanteeer dan zeker een uur. Maar als je hem wegzet voor vijf of tien jaar, wordt hij pas echt bijzonder.

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Michel Redde

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Michel Redde

Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.

Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.

Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.