Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2019

€60,40

Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2019

Name: Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2019
Brand: Domaine Michel Redde
SKU: fgZ92hV21125147201
Price: 60.40 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Loire

Wijn

Wit

12.0%

Mineraalcomplexe Pouilly-Fumé van silex bodem
De prestigewijn van het kleinschalige familiedomein Redde
Gemaakt van 100% met de hand geoogste Sauvignon

750 ml fles

Fles Op voorraad €60,40 Doos (6) Op voorraad €60,40

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2019

Het verhaal achter de Barre à Mine begint in 2009, wanneer de familie Redde een verlaten silexgroeve in Tracy-sur-Loire in bezit neemt. De groeve draagt de naam Les Champs des Froids en was letterlijk ontoegankelijk: reusachtige rode silexblokken maakten beplanting onmogelijk. Er werd dynamiet ingezet om de rotsen op te blazen, waarna de wijnstokken één voor één met een barre à mine in de grond werden gedreven, een zwaar mijnwerktuig dat normaal thuishoort ver onder de grond. Op een densiteit van 10.000 wijnstokken per hectare en een prachtige zuidwestelijke ligging groeide hier uiteindelijk 4,5 hectare bijzonder wijngoed.

Domaine Michel Redde heeft wortels die teruggaan tot 1630, toen de eerste François Redde al wijnbouwer was in Pouilly-sur-Loire. Na generaties van zorgvuldige opbouw leidt de huidige generatie, de broers Sébastien en Romain, het domein met een filosofie die gebaseerd is op pure terroir-expressie: geen toegevoegde enzymen, geen gekweekte gisten, vinificatie via zwaartekracht en een lange rijping van 14 tot 16 maanden op fijne droesem in fouders en demi-muids.

Na een paar jaar op de fles heeft deze Barre à Mine zijn eerste, wat gesloten jeugdige fase achter zich gelaten. De wijn begint zich nu te openen en laat een complexiteit zien die jongere jaargangen nog niet kunnen evenaren: het zilte, minerale karakter van de silex vervlecht zich met gerijpt citrusfruit, een vleugje exotisch fruit en een subtiele romigheid. Decanteren is sterk aan te raden om de wijn alle ruimte te geven.

Omschrijving van de wijn

Deze witte prestigewijn van Michel Redde komt van een heel speciale wijngaard, genaamd Les Champs des Froids. Om deze oude silexgroeve geschikt te maken voor de aanplant van Sauvignon Blanc wijnstokken moesten eerst de enorme, keiharde silexblokken opgeblazen worden met explosieven. De naam Barre à mine – een werktuig uit de mijnbouw – is dan ook een toepasselijke verwijzing naar deze titanenklus. Na de handmatige oogst vergist de wijn in grote houten vaten, gevolgd door enkele maanden rijping in contact met de gistresten, eveneens in hout. Het resultaat is een verbluffende witte Loirewijn met een intense frisheid en die dankzij de hoge smaakconcentratie gemakkelijk tien jaar kan rijpen op fles. Om het complexe, minerale karakter volledig tot z’n recht te laten komen, adviseren we u de wijn te karafferen.

Drinken bij

Een gerichte Pouilly-Fumé als deze vraagt om gerechten met diepgang en finesse. Denk aan gebakken zeebaars met een beurre blanc, kreeft met lichte kruidenolie, of coquilles Saint-Jacques met truffelboterspuim. Ook uitstekend bij rijkere gevogeltegerechten zoals pintade met morieljes of kip in romige champignonsaus. Decanteertip: schenk de wijn minstens een uur voor het eten in een karaf voor de beste beleving.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst. Houdbaar tot zeker 10 à 15 jaar.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2019
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine Michel Redde

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Michel Redde

Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.

Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.

Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.