Moët & Chandon Impérial Brut

De Impérial Brut bestaat al sinds 1869 en is sindsdien uitgegroeid tot hét symbool van de huisstijl van Moët & Chandon. Het is een non-vintage champagne, wat betekent dat hij elk jaar opnieuw wordt samengesteld uit druiven van tientallen verschillende crus en meerdere oogstjaren. De blend bestaat uit 30 tot 40% Pinot Noir, die body en structuur geeft, 30 tot 40% Pinot Meunier voor souplesse en toegankelijkheid, en 20 tot 30% Chardonnay voor frisheid en finesse. Zo'n 20 tot 30% van de assemblage bestaat uit reservewijnen van oudere jaargangen, die zorgen voor consistentie en extra complexiteit. Na de assemblage rijpt de champagne minimaal 30 maanden op de gistdroesem, wat bijdraagt aan de kenmerkende mousse en de licht broodachtige diepte.

Het resultaat is een champagne die op elk moment past: bij een feestelijk aperitief, aan tafel bij een verfijnd gerecht, of gewoon omdat het leven dat vraagt.