Patrick Piuze Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2023
€61,20
Montée de Tonnerre: de kroon op de Chablis premiers crus, van Patrick Piuze
Patrick Piuze Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2023
Montée de Tonnerre is binnen Chablis al decennialang het meest spraakmakende premier cru klimaat. Het climat beslaat circa 42,5 hectare op de rechteroever van de Serein en wordt in één adem genoemd met de grands crus, en dat is niet voor niets. De wijngaard ligt op een zuidwest georiënteerde helling, direct naast Grand Cru Blanchot, gescheiden door het kleine Brechain-ravijn. Die ligging zorgt voor langdurige blootstelling aan de middagzon, optimale rijping van de Chardonnay en bescherming tegen koude oostenwinden. De bodem bestaat uit Kimmeridgische mergelkalk met blauwe klei en dunne toplaag, waardoor de wortels diep moeten gaan en de wijn zowel mineraliteit als energie krijgt. Het klimaat is zo dicht bij dat van de grands crus dat veel kenners de Montée de Tonnerre als gelijkwaardig beschouwen aan menig grand cru.
Patrick Piuze is de man bij uitstek om dit terroir tot zijn recht te laten komen. De Canadese wijnmaker werkte acht jaar bij topdomaines als Olivier Leflaive, Jean-Marie Guffens en Jean-Marc Brocard voordat hij in 2008 zijn eigen huis opende. Zijn werkwijze is uitgesproken minimalistisch: handoogst, inheemse gisten, rijping op oude vaten zonder enige nieuwe eiken invloed, en een korte, frisse élevage om de spanning en energie van het terroir intact te houden. Het resultaat zijn wijnen die de wijnpers wereldwijd in vervoering brengen. The Wine Advocate noemde hem "one of the region's most active and dynamic micro-négociants" en de Montée de Tonnerre is steevast een van de hoogtepunten van zijn gamma.
De productie is zeer beperkt. Piuze koopt druiven van telers waarmee hij jarenlange vertrouwensrelaties onderhoudt, en enkel van de mooiste percelen met oude stokken. Dit maakt zijn wijnen zeldzaam en het aanbod is navenant schaars.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2023
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 12.0%
- Land
- Frankrijk
- Herkomstgebied
- Bourgogne
- Producent
- Patrick Piuze
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Chardonnay
- Smaak
- Zacht, rijk
- Geur
- rijp, tropisch, boter, eiken
- Allergenen
- Sulfieten
Palmares
Parker
92
2023
The Wine Advocate | Kristaps Karklins – maart 2025: 92/100 punten | Elegantly muscular
No reviews yet
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.