Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021

€29,95

Parker

93

2020

Tim Atkin

92

2019

Vinous

93

2019

Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021

Name: Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021
Brand: Finca Sabaté i Coca
SKU: 683648
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Spanje - Penedès

Mousserende wijn

Wit

12.0%

Van klein familiedomein Sabaté i Coca
Complex door terroirdefinitie en 44 maanden flesrijping
Kan wedijveren met Vintage Champagne

750 ml fles

Fles Op voorraad €29,95 Doos (6) Op voorraad €29,95 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€27,45

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Prestige-Corpinnat van slechts vier historische percelen, vernoemd naar Josep Coca

Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021

De Josep Coca Brut Nature is de prestige-mousseux van het ambachtelijke, in de Penedès gevestigde domein Sabaté i Coca. De familie bezit al vier generaties wijngaarden in de streek en krijgt inmiddels internationale erkenning voor haar terroirgedreven mousserende wijnen van uitmuntende kwaliteit.

De druiven voor deze topwijn komen van slechts vier van de in totaal zesenzestig percelen die het domein telt. Deze specifieke percelen zijn ooit aangeplant door Josep Coca, de opa van moederskant van wijnmaker Marcel Sabaté, naar wie de cuvée is vernoemd.

De xarel-lo en macabeo worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Vervolgens worden de basiswijnen geblend en gebotteld voor een tweede vergisting in de fles, zoals ook in de Champagne gebruikelijk is. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog vierenveertig maanden verder op de fles, wat de wijn een indrukwekkend rijk en complex karakter geeft.

Het resultaat laat zich gerust vergelijken met een Vintage Champagne: verfijnd, gelaagd en met een geweldige balans tussen frisheid en rijpheid. Gezien het uitgesproken karakter en de stevige body is de Josep Coca een echte eetwijn.

Een saillant detail: in de handtekening op het etiket staat niet Josep maar José Coca. Onder het bewind van Franco waren Catalaanse namen namelijk niet toegestaan, waardoor de Spaanse variant moest worden gebruikt.

De kwaliteit van deze wijn wordt onderstreept door een indrukwekkende reeks internationale beoordelingen. The Wine Advocate gaf de wijn een score van 93 punten en roemde de complexe, ziltige afdronk, terwijl Vinous de jeugdige maar expressieve stijl prees, met tonen van toast en gekarameliseerde appel. Ook Tim Atkin MW waardeerde de wijn hoog, met lof voor het gespierde, volle karakter.

Omschrijving van de wijn

De Josep Coca Brut Nature is de prestige-mousseux van Sabaté i Coca. De familie bezit al vier generaties wijngaarden in de streek en krijgt internationale erkenning voor hun terroirgedreven wijnen. De druiven voor deze topwijn zijn afkomstig van maar vier van de in totaal 66 percelen die het domein bezit. Deze percelen zijn aangeplant door Josep Coca, de opa van wijnmaker Marcel Sabaté. De xarel-lo en macabeo worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Vervolgens worden de basiswijnen geblend en gebotteld voor een tweede vergisting in de fles – zoals ook Champagne wordt gemaakt. Eenmaal vergist rijpt de wijn 44 maanden in de fles. Het resultaat laat zich gerust vergelijken met een Vintage Champagne: verfijnd, complex, rijk en met een geweldige balans tussen fraîcheur en rijpheid. Een eetwijn bij uitstek.

Drinken bij

Een intense en complexe wijn, geschikt bij uiteenlopende gerechten van vis of groenten, maar ook heerlijk bij een rijpe kaas.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk tien jaar houdbaar.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Deze prestige-Corpinnat wedijvert moeiteloos met een Vintage Champagne, en dat proef je in elke slok. Serveer hem bij een rijpe kaas of een verfijnd visgerecht, en je hebt een onvergetelijke combinatie te pakken.

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Mousserende wijn
Jaar: 2021
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Spanje
Herkomstgebied: Penedès
Producent: Finca Sabaté i Coca

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Xarel.lo, Macabeo
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Finca Sabaté i Coca

Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.

Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.

Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!