Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha

Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2024

€10,65
Ga direct naar de productinformatie
Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha
Goud
Citadelles du Vin
2024
Perswijn
2023
Challenge Intl.
Goud
2023
  • Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha
Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2024

Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2024

Herkomst: Portugal - Alentejo

Wijn

Rood
14.0%

Smeuïg, rijk
  • Schitterende rode wijn uit Alentejo
  • 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten
  • Heerlijk bij geroosterd vlees
750 ml fles

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Bekroonde, luxe eikengerijpte rode wijn uit de Alentejo

Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2024

De Segredos-wijnen van Alexandre Relvas uit de Alentejo bieden uitmuntende kwaliteit voor een scherpe prijs. De Grande Escolha is de luxe en verleidelijke telg binnen deze serie.

Alexandre maakt deze prachtige rode wijn van voornamelijk touriga franca, syrah en alicante bouschet, drie druivenrassen die het bijzonder goed doen in het hete, zuidelijke Portugese klimaat. De druiven groeien in wijngaarden op bodems van klei en schist, en worden met de hand geoogst.

Na de oogst vergisten de druiven in typisch Portugese lagares, oftewel open kuipen. In de moderne kelder van Alexandre zijn deze lagares uiteraard geautomatiseerd, zodat de schillen voortdurend ondergedompeld blijven, wat voor extra kleur en structuur zorgt. Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten.

Het resultaat is een diep robijnrode wijn met een heerlijke, open geur van rijp rood en zwart fruit, specerijen, een vleug vanille en toast. De smaak is fluweelzacht, rijp en kruidig, met een lang aanhoudende afdronk. Deze kwaliteit wordt onderstreept door een indrukwekkende reeks onderscheidingen: een gouden medaille bij zowel de Concours Citadelles du Vin als de Challenge International du Vin, en een hoge waardering van Perswijn, dat de wijn omschreef als zwoel en kruidig, met een elegante structuur.

Omschrijving van de wijn

De Segredos-wijnen van Alexandre Relvas uit Alentejo bieden uitmuntende kwaliteit voor de prijs. De nieuwste aanwinst in de serie is de luxe en verleidelijke Grande Escolha. Alexandre maakt deze prachtige rode van voornamelijk touriga franca, syrah en alicante bouschet. De druiven worden met de hand geoogst. Na de schilinweking en vergisting voedt Alexandre de wijn gedurende twaalf maanden op in eikenhouten vaten. De Grande Escolha heeft een heerlijke, open geur van rijp rood en zwart fruit, specerijen, een vleug vanille en toast. Hij is fluwelig, rijp en kruidig van smaak met een lang aanhoudende afdronk. Een perfecte rode wijn voor bij vlees van de barbecue, wildgerechten of gerijpte kazen.

Drinken bij

Heerlijk puur, of bij smaakvolle grillgerechten zoals gegrilde lamskoteletten met zoete aardappelen, pittige couscous met oregano en shiitakes, of pizza. Ook lekker bij wildgerechten en gerijpte kazen.

Houdbaarheid

Op z'n mooist tot circa 5 jaar na de oogst.
Luca Ernst

Aanbeveling van Wijnadviseur & Marketing Luca Ernst

Deze Grande Escolha bewijst dat luxe niet duur hoeft te zijn, met maar liefst twee gouden medailles op zak. Serveer hem bij gegrild lamsvlees en je hebt een fantastische combinatie te pakken.
Bekijk alle aanbevelingen van Luca

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2024
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
14.0%
Land
Portugal
Herkomstgebied
Alentejo
Producent
Herdade de São Miguel
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Touriga Franca, Syrah, Alicante Bouschet
Smaak
Smeuïg, rijk
Geur
gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Portugal - Alentejo

Palmares
Goud
Citadelles du Vin
2024

Concours Citadelles du Vin 2026: Gouden medaille

No reviews yet

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.

Herdade de São Miguel
Bekijk alles van Herdade de São Miguel

Recepten bij deze wijn
Gestoofd hertenvlees met ras el hanout en sinaasappel

Gestoofd hertenvlees met ras el hanout en sinaasappel

Ingrediënten voor 4-6 personen

  • 1,2 kg hertenpoulet stoofvlees
  • zout en peper
  • 3 el boter
  • 1 el olie
  • 2 uien
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 bio-sinaasappel
  • 1 el ras el hanout Marokkaans specerijenmengsel
  • 2 el bloem
  • 250 ml rode wijn
  • 500 ml krachtige vleesbouillon

Voor de topping

  • ó bio-sinaasappel alleen de schil, geraspt
  • 2 el walnoten
  • 1 handje peterselie
  • 1 tl ras el hanout
  • 1 snuf fleur de sel
  1. Snijd, indien nodig, het hertenvlees in blokjes. Bestrooi met zout en peper. Verhit de boter en de olie in een stoofpan en bak het vlees er in porties rondom goudbruin in. Pel de uien en snijd in parten. Pel de knoflooktenen. Was de sinaasappel en snijd in partjes. Schep het vlees uit de pan en houd apart.
  2. Fruit de ui en de knoflook ca. 3 minuten in het bakvet. Voeg de ras el hanout toe en meng goed. Bestuif met de bloem en roer goed door elkaar. Bak nog ca. 1 minuut. Voeg de wijn en de vleesbouillon toe en leg het vlees terug in de pan. Stoof het vlees op laag vuur in ca. 3 uur gaar.
  3. Hak voor de topping alle ingredi.nten fijn en meng door elkaar. Strooi de topping vlak voor het serveren over het stoofvlees. Lekker met gekookte aardappels.

Per portie (6): ca. 434 kcal
0 g eiwit · 18 g vet · 12 g koolhydraten

 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Laat je verrassen door deze wijnen