Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022

€22,20

Perswijn

16

2021

Falstaff

92

2021

Vinous

93

2021

Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022

Name: Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022
Brand: Tenuta Olim Bauda
SKU: 880580
Price: 22.20 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Italië - Piemonte

Wijn

Rood

15.0%

Vol, verfijnd

Van laat geoogste druiven
Met 18 maanden eikenhoutrijping
Heerlijk bij linzen met worst of paddenstoelenrisotto

750 ml fles

Fles Op voorraad €22,20 Doos (6) Op voorraad €22,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€20,35

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Achttien maanden eikenhoutrijping voor extra complexiteit

Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022

De broers Dino en Gianni maken met Le Rocchette een van de mooiste barbera's van Piemonte. De druiven voor deze krachtige Asti worden pas in de tweede helft van oktober met de hand geoogst. Dino Bertolino selecteert hiervoor oude stokken, die druiven met meer concentratie en rijpheid geven. Deze selectie is belangrijk voor het wijnmaakproces, want Le Rocchette rijpt ongeveer achttien maanden in grote vaten van 2.500 liter, gemaakt van Frans eikenhout.

Een lichte barbera, bijvoorbeeld van een jongere wijngaard, zou dit niet aankunnen en al snel een overdosis eikenhoutinvloed hebben. Voor de bijzondere Le Rocchette pakt het juist heel positief uit. De smaak en geur worden complexer door de langzame en gelijkmatige rijping in de grote vaten. Tegelijk behoudt de wijn de unieke smaakkwaliteiten van optimaal rijpe barberadruiven.

Drink de wijn zoals de Italianen: aan tafel met een bijpassend gerecht, of simpelweg met kaas of worst en brood.

Omschrijving van de wijn

De broers Dino en Gianni maken met Le Rocchette een van de mooiste Barbera’s van Piemonte. De druiven voor deze krachtige wijn worden pas in de tweede helft van oktober met de hand geoogst. Wijnmaker Dino Bertolino selecteert oude stokken, die druiven met meer concentratie geven. Deze selectie is belangrijk voor het wijnmaakproces, want Le Rocchette rijpt zo'n 18 maanden in grote vaten van 2.500 liter, gemaakt van Frans eikenhout. Een lichte Barbera zou dit niet aankunnen en al snel een overdosering houtinvloed hebben. Voor deze bijzondere Le Rocchette pakt het juist heel positief uit. De smaak en geur worden complexer door de langzame en gelijkmatige rijping in de grote vaten. Tegelijk behoudt de wijn de unieke smaakkwaliteiten van optimaal rijpe barberadruiven. Klasse!

Drinken bij

Uitstekende maaltijdwijn, inzetbaar bij kruidige pasta, vleesschotels en wild. Ook heerlijk bij linzen met worst of paddenstoelenrisotto.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie jaar na de oogst; goed houdbaar tot zeven à acht jaar.

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

Een mooie, verfijnde stijl rode wijn: rijpe fruittonen, kruidigheid en een lichte, soepele tannine. Decanteren wordt aanbevolen. Een spannende wijn voor de echte liefhebber.

Bekijk alle aanbevelingen van Ruben

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2022
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 15.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Piemonte
Producent: Tenuta Olim Bauda

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Barbera
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.