Wijnkist met Collefrisio Vino Rosso Appassimento
€24,60
Ga direct naar de productinformatie
Wijnkist met Collefrisio Vino Rosso Appassimento
Appassimento is de Italiaanse term voor het proces van het indrogen van druiven, dat gebruikt wordt om geconcentreerde of zoete wijnen te maken. Appassimento-wijnen zijn vooral beroemd geworden door wijnen als Amarone en Ripasso, maar de methode wordt door het hele land gebruikt.
Ook ons biologische Abruzzen-domein Collefrisio maakt een indrukwekkende Appassimento. Hij wordt gemaakt van montepulciano, sangiovese en merlot. De druiven worden later geoogst, zodat ze aan de stok licht indrogen. Eenmaal geplukt blijven de schillen tijdens de vergisting langer bij de wijn voor extra kleur- en smaakintensiteit. Ter afronding rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks.
Net als een Amarone, is ook deze Appassimento zeer rijp, krachtig en geconcentreerd. Drink ‘m bij stevige gerechten zoals wild, of bij het haardvuur op koude winteravonden.
Speciaal samengestelde wijnen:
Kies een fles om de beschrijving hieronder te bekijken.
Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2024
Smaakprofiel: Smeuïg, rijk Zwoel, rijk, zondoorstoofd
Krachtige rode wijn uit de Abruzzen volgens de appassimento-methode. Heldere, robijnrode kleur. In de geur tonen van rijpe pruimen en kersen en een hint van specerijen. In de smaak geconcentreerd, vol en zacht, met zwoel fruit en een aanhoudende afdronk. Mooi bij bij stevige gerechten zoals wild of stoofschotels, of gewoon zo bij het haardvuur op koude winteravonden.
Krachtige rode wijn uit de Abruzzen volgens de appassimento-methode. Heldere, robijnrode kleur. In de geur tonen van rijpe pruimen en kersen en een hint van specerijen. In de smaak geconcentreerd, vol en zacht, met zwoel fruit en een aanhoudende afdronk. Mooi bij bij stevige gerechten zoals wild of stoofschotels, of gewoon zo bij het haardvuur op koude winteravonden.
Lees verderNo reviews yet
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.