Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op herkomstgebied
Zoek op prijs
Zoek op land
Zoek op druivenras
Zoek op producent

Chimichurri recept door Gabriel Bloise (wijnmaker van Chakana Wines in Argentinië)

Ingrediënten:

  • 1 knoflook (heel)
  • 2 theelepels zout
  • 125 mL olijfolie
  • 60 mL wijnazijn
  • 180 mL water
  • 4 eetlepels verse, fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte oregano
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte rode peper
  • Extra om eventueel naar smaak toe te voegen: zwarte peper, tijm, paprikapoeder

Bereiding:

  • Verhit het water tot het kookt en los het zout erin op.
  • Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
  • Hak de knoflook, peterselie en oregano fijn.
  • Mix dit vervolgens met de rode peper en eventuele extra’s.
  • Voeg de wijnazijn toe, daarna de olijfolie en als laatste het water.
  • Laat het 24 uur weken, dan is de chimichurri klaar om te eten.

U kunt het bovenstaande recept naar eigen smaak aanpassen.

Chimichurri serveer je bij een (Argentijns) vleesgerecht!

  Recept downloaden

Chakana Mendoza Malbec Atorrante 2023

Een soepele en fruitige Malbec uit Mendoza, met tonen van rijpe pruimen, zwarte bessen en een vleugje kruidigheid.

Luuk Vreugdewater

Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater

""De Chakana Atorrante Malbec is een heerlijke wijn voor elke gelegenheid. Zijn fruitige karakter en zachte structuur maken hem tot een favoriet bij zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers."" Lees meer

Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Viooltjes, rood fruit, bessen, kersen, fris, soepel, toegankelijk

10,60

Vanaf 12 flessen 9,72 per fles

Chakana Mendoza Nuna Malbec 2023

Een elegante, biodynamische Malbec uit Mendoza met tonen van rijp rood fruit, florale accenten en een frisse, minerale afdronk.

Ruben Schut

Aanbeveling van onze wijnadviseur Ruben Schut

""De Chakana Nuna Malbec is een prachtige expressie van het Mendoza-terroir. De combinatie van rijp fruit, florale tonen en een frisse afdronk maakt het een veelzijdige wijn die zowel bij een feestelijk diner als bij een ontspannen avond perfect tot zijn recht komt."" Lees meer

92
Decanter
2022
Decanter: 92 punten

Clove, pepper, dried flowers, and ripe damson aromas with lively acidity. Juicy, sleek palate of fresh, dark and crunchy red fruit. Fine tannins, good complexity, layered, with an enjoyable finish.
15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten

Zuiver, zoet bosfruit, kruidig, olijven. Zwoel, zoetzuur, rulle tannine, hartig.
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Zoet donker fruit, peper, grafiet, kruiden, sappig, soepel, goed fris

11,60

Vanaf 12 flessen 10,63 per fles

Even geduld a.u.b.