De bladeren verkleuren, de avonden worden langer en langzaam verdwijnen de frisse zomergerechten van tafel. De herfst is begonnen. En dat merken we ook in het wijnglas. Waar we in de zomer graag kiezen voor fris, licht en verkoelend, mag wijn in het najaar vaak wat voller, warmer en rijker worden.
Bij Wijnhandel Schaapveld vinden we de herfst misschien wel een van de mooiste wijnseizoenen van het jaar. Stoofgerechten, paddenstoelen, wild, ovenschotels en lange avonden aan tafel vragen om heerlijke najaarswijnen. Maar welke wijn past nu echt bij de herfst?
Wat is een echte herfstwijn?
Een officiële categorie 'herfstwijn' bestaat natuurlijk niet. Het gaat vooral om de stijl van de wijn.
In het najaar zoeken we vaak naar wijnen met wat meer body, rijp fruit en kruidigheid. Denk bij rood aan aroma's van donker fruit, specerijen, kruiden en soms wat hout. Maar ook witte wijn kan uitstekend bij de herfst passen. Een volle Chardonnay, rijke Viognier of stevige witte Rhône kan prachtig combineren met gerechten die in dit seizoen op tafel komen.
Een goede herfstwijn hoeft trouwens helemaal niet zwaar te zijn. Juist een elegante Pinot Noir, verfijnde Rioja of kruidige Rhône-wijn kan heerlijk zijn wanneer het buiten kouder wordt.
Rode wijn voor de herfst
Rode wijn ligt voor de hand zodra de temperatuur daalt. Toch is er enorm veel keuze.
Voor een gezellige avond zonder uitgebreid diner zijn soepele, fruitige rode wijnen vaak ideaal. Denk bijvoorbeeld aan een mooie Tempranillo uit Spanje, Negroamaro uit Zuid-Italië of een zachte rode wijn uit Zuid-Frankrijk.
Komt er een stevig gerecht op tafel? Dan mag de wijn meer kracht hebben. Een Rioja Reserva, Amarone, stevige Rhône-wijn of krachtige Zuid-Italiaanse rode wijn kan dan prachtig tot zijn recht komen.
Het belangrijkste is dat de wijn past bij het moment. Een herfstwijn hoeft niet per definitie duur, zwaar of ingewikkeld te zijn.
Welke wijn bij stoofpot?
Zodra de braadpan weer uit de kast komt, krijgen we deze vraag regelmatig in de winkel.
Bij een klassieke runderstoofpot zoeken we meestal een rode wijn met voldoende structuur en smaak. Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Grenache zijn druiven die hier mooie combinaties kunnen opleveren.
Bij een stoofgerecht met veel kruiden en specerijen kan een kruidige wijn uit de Rhône of Zuid-Frankrijk erg lekker zijn. Wordt het gerecht juist wat zachter en romiger, dan hoeft de wijn minder krachtig te zijn.
En een kleine tip: gebruik je wijn in het gerecht? Kies dan een wijn die je zelf ook graag zou drinken. De smaak komt uiteindelijk terug in je saus.
Wijn bij wild en paddenstoelen
Wildgerechten horen voor veel mensen bij het najaar. Hert, eend en wildzwijn kunnen prachtige wijncombinaties opleveren.
Bij krachtig wild mag een rode wijn met structuur worden geschonken. Denk aan Bordeaux, Rioja, Rhône, Barolo of een stevige Italiaanse rode wijn.
Paddenstoelen vragen juist om iets anders. Hun aardse smaak combineert vaak prachtig met elegante rode wijnen. Pinot Noir is een klassieker, zeker bij gerechten met gebakken paddenstoelen of risotto.
Maar onderschat witte wijn niet. Een volle Chardonnay kan bij een romige paddenstoelenrisotto minstens zo mooi zijn.
Ook witte wijn hoort bij het najaar
Zodra het kouder wordt, hoeft witte wijn absoluut niet uit beeld te verdwijnen.
We stappen alleen vaak over naar een andere stijl. In plaats van heel strak en fris zoeken we naar meer rondeur en diepgang.
Een houtgerijpte Chardonnay is bijvoorbeeld heerlijk bij gevogelte, pompoen of romige gerechten. Viognier past mooi bij kruidige gerechten en geroosterde groenten. Ook vollere witte wijnen uit de Rhône, Bourgogne en andere klassieke wijngebieden verdienen juist in deze periode een plek aan tafel.
De perfecte wijn voor een lange herfstavond
Niet iedere fles hoeft bij een gerecht te passen. Soms wil je gewoon een mooie fles opentrekken wanneer het buiten donker en guur is.
Dat zijn misschien wel onze favoriete herfstwijnen.
Een mooie Rioja die langzaam in het glas opent. Een kruidige Rhône met rijp donker fruit. Een elegante Bourgogne waar steeds nieuwe aroma's in te ontdekken zijn. Of juist een volle Italiaanse rode wijn die uitnodigt om nog een glas in te schenken.
Dat is voor ons de charme van wijn in het najaar: er mag weer wat meer tijd voor worden genomen.
Proef jouw favoriete najaarswijnen tijdens onze grote najaarsproeverij
Kun je niet kiezen? Dan is proeven natuurlijk de leukste oplossing.
Op zondag 1 november 2026 organiseert Wijnhandel Schaapveld onze grote najaarsproeverij in de Buitensociëteit van de Hanzehof in Zutphen. Van 14.00 tot 17.00 uur staan er meer dan 70 verschillende wijnen klaar om te ontdekken.
Een mooi moment om verschillende stijlen naast elkaar te proeven en jouw favoriete wijnen voor de komende herfst en winter te vinden. Van toegankelijke wijnen voor een doordeweekse avond tot bijzondere flessen voor het kerstdiner.
Ook zijn verschillende wijnproducenten persoonlijk aanwezig. Zo kun je niet alleen hun wijnen proeven, maar ook kennismaken met de mensen en verhalen achter de fles.
Of je nu op zoek bent naar wijn voor stoofgerechten, wild, een diner met vrienden of gewoon een fijne fles voor een lange herfstavond: tijdens de najaarsproeverij helpen we je graag ontdekken wat bij jouw smaak past.
Zo kun je na afloop met vertrouwen je favoriete najaarswijnen inslaan.
Herfstwijn kiezen? Wij helpen je graag
Goede wijn kiezen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Vertel ons wat je gaat eten, welke smaken je lekker vindt en wat je ongeveer wilt besteden. Dan zoeken wij daar een passende fles bij.
Dat is precies waar we bij Wijnhandel Schaapveld al meer dan 100 jaar graag bij helpen: betaalbare kwaliteit, persoonlijk geselecteerd.
We zien je graag in onze winkel in Zutphen of tijdens de grote najaarsproeverij op 1 november.
