Toscane is een van de bekendste wijnstreken van Italië. Het landschap met glooiende heuvels, cipressen en historische dorpen is wereldberoemd, maar ook in het glas is er veel te ontdekken. De regio maakt karaktervolle rode wijnen, frisse witte wijnen en bijzondere specialiteiten. Sangiovese speelt vaak de hoofdrol, maar Toscane is veel veelzijdiger dan één druif of één wijnstijl.
Waar ligt de wijnstreek Toscane?
Toscane ligt in Midden-Italië en strekt zich uit van de Apennijnen tot aan de Tyrreense kust. De wijngaarden liggen verspreid over heuvels, dalen en kustgebieden. Hoogte, bodem en afstand tot zee verschillen per plek. Daardoor kunnen wijnen uit Toscane heel verschillend smaken: van fris en verfijnd tot rijp, kruidig en krachtig.
Sangiovese, de belangrijkste rode druif
Wie aan Toscaanse wijn denkt, komt al snel uit bij Sangiovese. Deze druif geeft vaak aroma’s van kers en ander rood fruit, met frisse zuren en een kruidige toets. De structuur maakt Sangiovese een fijne begeleider van eten. In Montalcino staat dezelfde druif lokaal bekend als Brunello. De producent en de plek waar de druiven groeien bepalen mede het karakter van de wijn.
Van Chianti tot Brunello
Chianti en Chianti Classico behoren tot de bekendste namen uit Toscane. Chianti Classico komt uit het historische hart van het Chianti-gebied en is grotendeels gebaseerd op Sangiovese. Vaak proef je rijpe kersen, kruiden en een verfrissende levendigheid. De wijnen kunnen soepel en toegankelijk zijn, maar ook meer diepgang en structuur hebben.
Brunello di Montalcino komt uit de omgeving van het stadje Montalcino en wordt gemaakt van Sangiovese. Deze wijnen hebben doorgaans veel structuur en rijpen vaak langer voordat ze op de markt komen. Ook Vino Nobile di Montepulciano is een bekende Toscaanse wijn op basis van Sangiovese. Let op: Montepulciano is hier de naam van de plaats, niet van de druif Montepulciano.
De kust en de witte wijnen
Aan de Toscaanse kust ligt Bolgheri, een gebied dat bekendstaat om rode wijnen waarin internationale druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc een rol kunnen spelen. Deze wijnen hebben vaak een rijpe, volle stijl met donker fruit en verfijnde kruiden.
Toscane maakt ook mooie witte wijn. Vernaccia di San Gimignano is een bekende witte wijn uit het binnenland, meestal droog en fris. Langs de kust vind je onder meer Vermentino, vaak met citrus, wit fruit en een licht ziltige indruk.
Wat eet je bij Toscaanse wijn?
De frisse zuren en kruidige tonen van Sangiovese passen goed bij gerechten met tomaat, gegrild vlees, paddenstoelen en harde kazen. Schenk Chianti bijvoorbeeld bij pasta met ragù of bij een plank met pecorino. Een vollere Brunello is een mooie keuze bij langzaam gegaard rundvlees of wild. Frisse Vernaccia of Vermentino combineert goed met vis, schaal- en schelpdieren en lichte groentegerechten.
Toscaanse wijn ontdekken bij Schaapveld
De naam Toscane staat voor een grote variatie aan druiven, gebieden en stijlen. Je hoeft dus niet meteen voor een beroemde of kostbare fles te kiezen. Ook buiten de bekendste appellaties vind je wijnen met veel karakter en een mooie prijs-kwaliteitverhouding.
Bij Wijnhandel Schaapveld selecteren we Toscaanse wijnen met aandacht voor kwaliteit en drinkplezier. Bekijk onze selectie online of kom langs in Zutphen. We helpen je graag een wijn te kiezen die past bij jouw smaak en het gerecht op tafel.
Ontdek onze wijnen uit Toscane
Benieuwd welke stijl bij je past? Bekijk onze Toscaanse wijnen of vraag ons om persoonlijk advies.
