Dornfelder

De Duitse blauwe druif dornfelder is een kruising tussen helfensteiner en heroldrebe, die zich makkelijker laat telen dan spätburgunder. Dornfelder is bovendien in staat om voor zeer hoge opbrengsten te zorgen. Een zorgvuldig wijngaardbeheer is daarom wel nodig. De wijn van dornfelder heeft een zeer diepe kleur, stevige tannine en wat je noemt vlees op de botten. De druif is de afgelopen decennia op grote schaal aangeplant in gebieden als Rheinhessen en Pfalz.