Martinborough

Martinborough is het Bourgondische hart van Nieuw-Zeeland, en Palliser Estate is een van de meest gerespecteerde namen in de regio. De Pencarrow Pinot Noir is de toegankelijke introductie tot de Palliser-filosofie: dezelfde zorgvuldige aanpak als de Estate-lijn, maar in een soepele, vrolijk drinkbare stijl die nu al volop geniet. Fris rood fruit, zijdezachte tannines en een fijne kruidigheid die de vingerafdruk van Martinborough draagt.

Sauvignon Blanc zoals Nieuw-Zeeland het op zijn allerbest kan. De Estate Sauvignon Blanc van Palliser is voller, rijker en complexer dan de gemiddelde Kiwi-Sauvignon, dankzij een zorgvuldige selectie van drie wijngaarden op het Martinborough Terrace en een rijping van zes maanden op de gisten. Een wijn die meteen lekker drinkt, maar ook aan tafel ruimschoots zijn waarde bewijst.

Nieuw-Zeeland en Sauvignon Blanc: een combinatie die wereldwijd furore maakt. De Pencarrow van Palliser Estate laat zien waarom. Van biologisch bewerkte wijngaarden in het bijzondere Martinborough komt een Sauvignon die iets rijper en ronder is dan zijn beroemde soortgenoten uit Marlborough, maar net zo expressief en verfrissend. Hamersma noemde hem onmiskenbaar Sauvignon, onmiskenbaar Nieuw-Zeelands, en dat dekt de lading perfect.

Martinborough is Nieuw-Zeeland op zijn koel en verfijnd best, en Palliser Estate is al decennialang het visitekaartje van deze bijzondere regio. Hun Chardonnay bewijst keer op keer dat het zuidelijkste puntje van het Noordereiland tot de meest fascinerende wijngebieden van de wereld behoort. Rijk, romig en diepgaand, maar tegelijkertijd levendig en zuiver, met een zilte mineraliteit die de vingerafdruk van dit unieke terroir draagt.

Dit is Martinborough op zijn best. De Estate Pinot Noir van Palliser is de wijn waarmee dit gerenommeerde domein zijn reputatie heeft opgebouwd en jaar na jaar waarmaakt. Gemaakt van de beste selectie druiven uit zeven wijngaarden op het befaamde Martinborough Terrace, vergist op natuurlijke gisten en gerijpt op Frans eikenhout. Het resultaat is een Pinot Noir met de delicaatheid van Bourgogne, de intensiteit van het Nieuwe Wereld en een vermogen om nog vele jaren te ontwikkelen.