Pic Saint-Loup

Sinds 2016 is Pic Saint-Loup een zelfstandige appellation in de Languedoc, met een oppervlakte van 1000 hectare. Hij is genoemd naar een opvallende bergpiek ten noorden van Montpellier en wordt gekenmerkt door sterk kalkhoudende bodems. Wijngaarden worden er afgewisseld door een typisch mediterraan landschap. In Pic Saint-Loup staat veel minder carignan aangeplant dan in de rest van de Languedoc. Het zijn grenache, syrah en mourvèdre die hier de smaak bepalen van de stevige rode wijnen en rosé. Witte wijnen vallen buiten de appellation. Pic Saint-Loup geldt als een van de rijzende sterren binnen de Languedoc.