Pouilly Fuissé

Gemeenteappellation voor witte wijnen op basis van chardonnay uit de Mâconnais. Het zijn de zuidelijkste wijnen van de hele Bourgogne. De druiven voor Pouilly-Fuissé komen uit de omgeving van de dorpen Fuissé, Chaintré, Solutré en Vergisson, waar het landschap gedomineerd wordt door de imposante rotsen bij de twee laatste plaatsen. Een doorslaggevende kwaliteitsfactor is de kalkbodem. De wijnen vergisten en rijpen doorgaans op kleine eikenhouten vaten en hebben flink wat vulling.