Saint-Estèphe

Noordelijkste gemeenteappellation van de Médoc met vijf crus classés en een groot aantal crus bourgeois binnen zijn grenzen. De bodem heeft naast kiezel een wat groter aandeel klei en is wat zwaarder en koeler dan in de meer zuidelijk gelegen gemeenten. Daardoor rijpen de druiven hier iets minder snel. Qua stijl zijn de wijnen uit Saint-Estèphe met hun stevige tannine en zuren vaak een fractie stoerder, maar door meer merlot in de blend te gebruiken kunnen de stevige kantjes van de cabernet mooi gepolijst worden.