Saumur

Saumur is een veelzijdige wijnstreek in de Loire, gelegen tussen Tours en Angers, rondom de gelijknamige gemeente Saumur. Het klimaat is er gematigd maritiem. Typisch voor het terroir in Saumur is ‘tuffeau’, een poreus, rotsachtig gesteente. Veruit de belangrijkste druiven zijn de witte chenin blanc en de blauwe cabernet franc, maar je vindt er bijvoorbeeld ook chardonnay, cabernet sauvignon, pinot d’aunis, gamay en grolleau. De appellatie is het meest beroemd om z’n mooie kwaliteit mousserende wijnen. Daarnaast worden er prachtige, elegante rode Cabernet Francs gemaakt (Saumur en Saumur-Champigny), vergelijkbaar in stijl met Chinon en Bourgeuil. De witte wijnen worden gemaakt van chenin blanc. De betere voorbeelden hebben door hun frisse zuren en eventueel opvoeding in houten vaten een groot bewaarpotentieel. Tot slot worden er ook kleine hoeveelheden rosé en zoet gemaakt.