Verdejo
Verdejo is een Spaanse witte druif die vooral staat aangeplant in Rueda. In de jaren tachtig van de vorige eeuw werd hij ontdekt als de ideale druif voor dit gebied. Sindsdien vormen ze een onlosmakelijk en heel succesvol stel. Aangeplant op grote hoogte en in een continentaal klimaat produceert verdejo levendige en pittige wijnen, met intense aroma’s van tropisch fruit als passievrucht. Standaardwijnen uit Rueda moeten voor minstens 50% uit verdejo bestaan, cépagewijnen voor minstens 85%. In de praktijk gaat het echter meestal om de volle 100%.
