Krug bouwt voort op de visie van oprichter Joseph Krug: een zo volledig mogelijke Champagne maken, onafhankelijk van de verschillen tussen de seizoenen. De wijnen van afzonderlijke percelen worden nauwkeurig beoordeeld voordat de uiteindelijke samenstelling wordt bepaald.
Grande Cuvée is de herkenbare uitdrukking van die aanpak. Voor iedere editie worden wijnen uit verschillende oogsten samengebracht, met een belangrijke rol voor de uitgebreide voorraad reservewijnen. De lange rust in de kelder draagt bij aan de diepgang en verfijnde mousse.
Krug verdient een plek aan tafel en een ruim glas. Denk aan gebakken coquilles, verfijnde vis of gevogelte met een zorgvuldig opgebouwde saus. Serveer niet te koud, zodat de frisse én rijkere lagen zichtbaar worden. Bij Schaapveld helpen we graag bij het kiezen van een editie en een passend moment om die te openen.
