Het verhaal van Tenuta San Guido begint bij markies Mario Incisa della Rocchetta, die in de jaren veertig van de vorige eeuw als eerste het potentieel zag van de kiezelrijke, kalkhoudende heuvels van Bolgheri. Hij herkende in dit landschap een opvallende gelijkenis met de Graves in Bordeaux en besloot, tegen alle Toscaanse tradities in, Cabernet Sauvignon aan te planten in plaats van de gebruikelijke Sangiovese. In 1944 plantte hij op zo'n vierhonderd meter hoogte, bij het fort van Castiglioncello, de eerste wijngaard die de basis zou vormen voor Sassicaia.
Tot 1967 bleef deze wijn een strikt privéaangelegenheid, uitsluitend geschonken aan familie en vrienden. Pas met de oogst van 1968 verscheen Sassicaia voor het eerst op de markt, mede dankzij de visie van zoon Nicolò Incisa della Rocchetta en de samenwerking met de gerenommeerde oenoloog Giacomo Tachis. Wat volgde is wijngeschiedenis: Sassicaia groeide uit tot de eerste Super Toscaan en kreeg als enige wijn ter wereld een eigen DOC-status, Bolgheri Sassicaia, volledig toegewijd aan dit ene landgoed.
Het landgoed zelf beslaat maar liefst 2500 hectare, van de kust tot aan de heuvels, met de beroemde cipressenlaan als herkenningspunt. Deze ligging, met zeewind die de wijngaarden in de zomer verkoelt en een bodem rijk aan steen en klei, zorgt voor het unieke microklimaat waaraan Sassicaia zijn karakter ontleent.
Naast het vlaggenschip produceert Tenuta San Guido twee andere wijnen die dezelfde filosofie en hetzelfde terroir weerspiegelen, maar elk hun eigen persoonlijkheid hebben. Guidalberto, geïntroduceerd in 2000, is een blend van ongeveer zestig procent Merlot en veertig procent Cabernet Sauvignon, afkomstig van eigen wijngaarden. De wijn is soepeler en toegankelijker dan Sassicaia, met rijpe donkere vruchten en een fluweelzachte structuur, en leent zich zowel voor vroeg drinkplezier als voor een aantal jaren bewaren.
Le Difese, geïntroduceerd in 2002, is de meest toegankelijke telg van het huis en tegelijk een prachtige introductie tot de stijl van Tenuta San Guido. Deze wijn is een blend van zeventig procent Cabernet Sauvignon en dertig procent Sangiovese, waarbij de druiven apart vergist worden in roestvrijstalen tanks voordat ze worden samengevoegd en verder rijpen op eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor Sassicaia en Guidalberto. Het resultaat is een fruitige, kruidige rode wijn met zachte tannines, ideaal om nu al van te genieten.
Van het allereerste experiment van markies Incisa tot de drie wijnen die wij vandaag in ons assortiment hebben: Tenuta San Guido belichaamt bijna een eeuw aan toewijding aan het terroir van Bolgheri. Bij Schaapveld vind je Sassicaia, Guidalberto en Le Difese, drie verschillende gezichten van eenzelfde grote naam uit de Toscaanse wijngeschiedenis.
