Vinhos Barbeito is een wijnhuis op het Portugese eiland Madeira. De bijzondere stijl van Madeira ontstaat door versterking en een eigen manier van rijpen, waarbij warmte en tijd een belangrijke rol spelen. Dat geeft de wijn een heel ander karakter dan gewone stille witte wijn.
In onze selectie staat Boal centraal. Deze druif wordt gebruikt voor een rijkere, zoetere stijl met tonen die richting gedroogd fruit, noten en karamel kunnen gaan. Barbeito laat daar een frisse, levendige kant tegenover staan. Het samenspel van suiker en zuren bepaalt het evenwicht.
Boal Madeira is mooi bij noten, een dessert met gedroogd fruit of een gerijpte kaas. Je kunt er ook na de maaltijd rustig een klein glas van schenken. Koel serveren helpt de frisheid te bewaren. We adviseren graag over de verschillen tussen Madeira, Port en andere versterkte wijnen.
