Curry (geel, bloemkool)
Gele curry met bloemkool is een geurig gerecht uit de Indiase en Thaise keuken, met onder andere ui, knoflook, verse gemberwortel, een mengsel van specerijen (India) of een currypasta (Thailand), koriander en kokosmelk. Behalve bloemkool kunnen er ook (zoete) aardappelen, courgette en/of pompoen in zitten.
Welke wijn bij gele curry met bloemkool?
Zo'n geurige, gele curry met bloemkool vraagt om een tamelijk aromatische witte wijn met milde zuren. Droge Muscat, niet te zware Viognier, Grüner Veltliner en Furmint zijn mogelijkheden. Ook een exotische Sauvignon Blanc uit bijvoorbeeld Zuid-Afrika of Chili smaakt er lekker bij.
Aanbevolen wijnen bij Curry (geel, bloemkool)
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Sauvignon Blanc 2025
Fris en levendig, met aroma’s van citrus, passievrucht en subtiele groene kruiden. Mooie zuren en een lange, elegante afdronk.
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Sauvignon Blanc 2025
Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet onthult aroma's van bloemen, kruiden, laurier en noten. Op het palet is de wijn zacht en mild, met een frisse evolutie en een pittige, geurige afdronk.
Château Pajzos Tokaj Furmint 2024
Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2025
Helder goudgeel van kleur. In de geur domineren tonen van abrikoos, perzik, witte bloemen en een vleugje honing. De smaak is rond en zacht, met rijp geel fruit, frisse zuren en een elegante mineraliteit. De afdronk is lang en verfijnd.
Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2025
Aanbieding geldig t/m 31 augustus
Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025
Bleekgoud van kleur met een uitnodigende, complexe neus van grapefruit, rijpe meloen, groene vijg, vlierbloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn droog, vol en levendig, met een mooie rondheid en diepgang die je bij een gewone Sauvignon niet verwacht. De zuurgraad is fris maar geïntegreerd, en de afdronk is lang, aromatisch en aangenaam aanhoudend. Een Sauvignon met echte allure.
Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025