Goudse kaas (jong)
Jonge Goudse kaas van koemelk heeft een vaste, maar zachte structuur waardoor hij in je mond lijkt te smelten. Sommige soorten smaken een beetje zoetig met een fris accent en hebben aroma’s van boter en room.
Welke wijn bij jonge Goudse kaas?
Bij de lichte, frisse, zachte stijl van de kaas passen opwekkende, droge wijnen. Denk bij wit bijvoorbeeld aan Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Bourgogne Aligoté, Chablis, Bianco di Custoza, Soave, Pinot Blanc d’Alsace en Pinot Grigio. Beaujolais, Pinot Noir en Côtes du Roussillon zijn enkele fruitige aanraders als het rode wijn moet zijn. Droge Madeira (Sercial) en Fino Sherry kunnen ook goed.
Aanbevolen wijnen bij Goudse kaas (jong)
Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023
Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023
Frisse, kenmerkende Muscadet met een fijn, fruitig aroma en nuances van limoen. De smaak is fris, droog en eindigt geurig en zacht.
Domaine Fernand Engel Elzas Réserve Pinot Blanc 2024
Domaine Fernand Engel Elzas Réserve Pinot Blanc 2024
Fijne, geurige neus met aroma's van rijp wit fruit en lichte gistingsaroma's. De smaak is vol, aromatisch en rond, met een evenwichtige milddroge afdronk.
Monte del Frà Custoza 2025
Monte del Frà Custoza 2025
In het glas toont de Custoza een heldere, lichtgele kleur met een frisse groene glans. Het aroma is uitnodigend en veelzijdig: witte bloesem, groene appel, citrus, rijpe Mirabellepruim en een lichte venkel- of kruidenondertoon. In de mond is de wijn fris en licht van textuur, met levendige zuren, een zachte fruitigheid en het typische Custoza-bittertoontje in de afdronk. Lichtvoetig maar verrassend smaakvol.
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024
Een elegante rode wijn met aroma’s van rood fruit, lichte kruiden en een soepele, frisse smaak met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.
Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2025
Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2025
Bleekgeel van kleur. De neus is fris en stuivend met citrus, groene appel en een vleug krijt. In de mond strak en mineraal met verfrissende zuren en een schone, droge afdronk.
La Cour des Dames Pays d'Oc Pinot Noir 2025
La Cour des Dames Pays d'Oc Pinot Noir 2025
Helderrode, sappige en frisse rode wijn met pittig rood fruit en een vleugje eikenhout in het aroma. De smaak is opwekkend, doordrinkbaar en aromatisch in afdronk.