Kip (oven, geroosterde groenten)
Heerlijk en handig, zo'n ovenschotel waarbij behalve de kip ook ui, (zoete) aardappel, pastinaak, wortel, courgette, prei of andere groenten meebraden. Die geven de kip extra smaak en andersom maakt de kip de groenten lekkerder.
Welke wijn bij kip uit de oven met geroosterde groenten?
Bij dit geurige geheel – met de krokante, malse kip als middelpunt – passen talrijke wijnen. Fris en fruitig rood, eventueel gekoeld geserveerd, zijn speelse begeleiders. Bijvoorbeeld Pinot Noir (Bourgogne, Loire), Beaujolais, Dolcetto en Bardolino. Iets steviger wordt het geheel met een middelzware wijn als Chianti, Cariñena en Blaufränkisch. Krachtige rosé uit de Provence of Languedoc en vol wit, bijvoorbeeld van de roussannedruif, sluiten ook prima aan bij de smaak en structuur van deze feel-good-schotel.
Aanbevolen wijnen bij Kip (oven, geroosterde groenten)
Weingut Thörle Rheinhessen Spätburgunder 2023
Helder robijnrood met een fonkelende glans. In de neus verfijnde aroma's van rode kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met specerijen, viooltjes en een vleugje vanille. De smaak is elegant en fluweelzacht, met rijp rood fruit en soepele tannines. De afdronk is lang en fruitig, met kersen, frambozen en een vleugje specerijen.
Weingut Thörle Rheinhessen Spätburgunder 2023
Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025
Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025
Monte del Frà Bardolino 2025
In het glas toont de Bardolino een helder robijnrood met een lichte paarse rand. Het aroma is uitnodigend en fris, met tonen van rode kers, bloedsinaasappel, viooltjes en een vleugje witte peper. In de mond is hij licht van body, sappig en soepel, met zachte tannines en een frisse, droge afdronk. Een elegante, kruidige wijn zonder zwaar vertoon.
Monte del Frà Bardolino 2025
Aanbieding geldig t/m 31 augustus
Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc 2025
De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. In de neus komen aroma's van wit fruit en bloemen naar voren. Op het gehemelte is de wijn fris en harmonieus, met een mooie balans en een lange, florale afdronk.
Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc 2025
Conterno Fantino Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2025
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma's van rijpe kersen en frambozen, aangevuld met subtiele tonen van lavendel en een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn fris en sappig, met een levendige zuurgraad en een elegante structuur. De afdronk is zuiver en verfrissend, met een aanhoudende fruitigheid.
Conterno Fantino Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2025