Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025
€19,60
Ga direct naar de productinformatie
Herkomst:
Frankrijk
-
Provence
Hamersma
9
2023
Millésime Bio
Zilver
2023
Hamersma
9
2022
Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025
Herkomst:
Frankrijk
-
Provence
Wijn
Rosé
13.0%
- Prachtige Provencerosé van cru classé-domein
- Heerlijk als aperitief, bij salades of gegrilde vis
- Subtiel van geur, vol, evenwichtig en verfijnd van smaak
750 ml
fles
98% beveelt ons aan!
Persoonlijke service staat voorop
Vragen? Bel 0575-514427
Directe import van de beste wijnen
11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Vanaf 50 euro gratis bezorging
Biodynamische Cru Classé rosé uit de Provence met finesse en karakter
Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2025
De Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2024 is een expressieve wijn uit de Provence, geproduceerd door Domaine de Rimauresq. Afkomstig van een Cru Classé wijngaard in Pignans, biedt deze wijn een pure expressie van het terroir. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie, gevolgd door een rijping in roestvrijstalen tanks. In de neus aroma's van rood fruit, florale tonen en een kruidige ondertoon. De smaak is fris en elegant, met een mooie balans en een lange, verfijnde afdronk.
Omschrijving van de wijn
Domaine de Rimauresq behoort tot een exclusief gezelschap van Provençaalse wijnhuizen die de prestigieuze Cru Classé-status mogen dragen. Deze erkenning is voorbehouden aan domeinen met een uitzonderlijk terroir. De 60 hectaren wijngaarden van Rimauresq bevinden zich in het hart van de Provence, aan de voet van het Massif des Maures. Ze liggen op 140-190 meter hoogte en profiteren van de koelende Mistralwind en schaduw in de ochtend van de Notre Dame des Anges. De arme bodems, bestaande uit onder meer schist, zand en rolkeien, zorgen voor lage rendementen. Deze fraaie, lichtgekleurde cuvée classique is al jaren een van onze bestverkochte rosés. Het is een blend van traditionele, biologisch geteelde druiven, opgevoed in roestvrijstalen tanks. Hij valt op door z’n subtiele geur en z’n volle, maar ook elegante smaak. Provencerosé op z'n best!
Drinken bij
Uitstekend als aperitief of bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte mediterrane gerechten.
Houdbaarheid
Nu op dronk en het best van smaak tot drie à vier jaar na de oogst.
Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater
Een indrukwekkende rosé die de essentie van de Provence perfect weergeeft. Ideaal voor liefhebbers van frisse en elegante roséwijnen met een lange afdronk.
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2025
- Kleur
- Rosé
- Alcoholpercentage
- 13.0%
- Land
- Frankrijk
- Herkomstgebied
- Provence
- Producent
- Domaine de Rimauresq
- Flesinhoud
- 750 ml
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Grenache Noir, Cinsault, Rolle, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Carignan
- Allergenen
- Sulfieten
Palmares
Hamersma
9
2023
De Grote Hamersma - mei 2024: 9 | Als je nou toch je geld wilt uitgeven aan Provencerosé, kies dan deze
Millésime Bio
Zilver
2023
Challenge Millésime BIO 2024: Zilveren medaille
Hamersma
9
2022
Perswijn
4.5
2021
8.25
Proefschrift
2020
7.5
Volkskrant
2019
Volkskrant Magazine | Onno Kleyn - april 2020: Cijfer 7.5
Hamersma
9
2017
Perswijn
4.5
2017
Goud
Telegraaf
2017
Hamersma
9.25
2016
Decanter
0.5
2016
Decanter
Zilver
2015
Decanter - World Wine Awards 2016: Zilveren medaille
Decanter
Zilver
2014
Decanter - World Wine Awards 2015: Zilveren medaille
8
Proefschrift
2013
91
2013
IWC Steven Tanzer’s: 91 punten
Decanter
Goud
2013
Decanter
Goud
2013
Zilver
2013
Sommelier Wine Awards 2014: Zilveren medaille
Wijn van het jaar
Proefschrift
2012
Hamersma
9
2012
Perswijn
4.5
2012
Perswijn - mei/juni 2013: ****(*) Zeer goed
No reviews yet
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.
Producentprofiel
Domaine de Rimauresq
Als de mistral waait, is dat voor Nederland slecht nieuws: hij veroorzaakt bij ons vaak guur weer met buien. Maar op Domaine de Rimauresq zijn ze blij met de koude bergwind. Zonder de verkoeling die hij brengt, zou het hier in de Provence, dicht bij Toulon, te heet worden voor de druiven. Een andere temperende factor is de Notre Dame des Anges: Domaine de Rimauresq ligt aan de voet van deze ruim 770 meter hoge bergpiek.
Het 50 hectare tellende domein heeft wijngaarden met heel gevarieerde bodems. Zelfs binnen één perceel zijn verschillende grondsoorten te vinden. Dat maakt het mogelijk om zowel interessant wit, rood als rosé te produceren. Makkelijk is het niet: in verschillende delen van de wijngaarden moeten regelmatig stenen met de hand verwijderd worden, zodat de bodem wat beter te bewerken is. Gedurende het hele groeiseizoen is het werk erop gericht de bodem ontvankelijk te maken voor elk beetje regen dat er valt.
Midden tussen de wijngaarden van het domein ligt de chai. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht naar deze wijnkelder getransporteerd. Daar staat wijnmaker Pierre Duffort klaar om ze op kundige wijze om te zetten in wijnen die voor ons de narigheid van de mistral ruimschoots goedmaken.
Recepten bij deze wijn
Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes
Bereidingstijd: ca. 30 min.
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 4 rode mullen schoongemaakt, van de visboer
- zout en peper
- 100 g bloem
- 4 el milde olijfolie
- sap van ½ citroen
- verse basilicumblaadjes voor de garnering
Voor de tomaatjes:
- 1 el milde olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 400 g snoeptomaatjes geel en rood
- 2 rode uien in halve ringen
- 2 teentjes knoflook geperst
- ½ tl chilivlokken
- 150 g zwarte olijven zonder pit
- 100 ml groentebouillon
- bakpapier
Bereiding:
- Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel alle ingrediënten voor de tomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel alles even goed door elkaar en bak de tomaatjes ca. 20 minuten in de oven.
- Bestrooi de mullen met zout en peper en wentel ze door de bloem, schud overtollig bloem eraf. Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak er de mul aan beide kanten in ca. 5 minuten knapperig en gaar in. Haal de vis uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verdeel de tomaatjes over borden en leg hier de vis bovenop. Besprenkel met het citroensap en garneer met verse basilicumblaadjes. Lekker met knapperige ciabatta.
Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten