Quiche lorraine
Quiche lorraine komt uit Elzas-Lotharingen, een gebied in Noord-Frankrijk dat pal tegen Duitsland aan ligt. Deze hartige taart met een vulling van spekjes, crème fraîche en eieren wordt zowel warm als koud gegeten. Hij smaakt pittig en romig.
Welke wijn bij quiche lorraine?
Omdat deze hartige taart uit de buurt van de Elzas komt, lijkt het logisch om als eerste naar de wijnen uit die streek te kijken. De smeuïgheid van de quiche vraagt om een soepele, ronde wijn en de 'blonde' smaak van ei en room wijst in de richting van wit: Pinot Blanc, Sylvaner of Auxerrois bijvoorbeeld, maar een Chardonnay matcht ook mooi. Liever rood? Neem iets fris en lichts als Pinot Noir of Beaujolais. Een stevige rosé, al dan niet mousserend, kan ook.
Aanbevolen wijnen bij Quiche lorraine
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024
Een elegante rode wijn met aroma’s van rood fruit, lichte kruiden en een soepele, frisse smaak met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024
Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025
Lichtrood van kleur, stuivend en fris van geur met nuances van framboos, kers en peer. De smaak is soepel, sappig en heerlijk doordrinkbaar.
Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025
Domaine Loew Elzas Vérité Sylvaner 2024
Fraaie droge witte wijn met de geur van kruiden en verfijnd geel fruit. De smaak is sappig en droog, met een geurige afdronk.
Domaine Loew Elzas Vérité Sylvaner 2024
Domaine Fernand Engel Elzas Réserve Riesling 2023
Helder goudgele kleur. Intense aroma's van citrusvruchten, perzik en florale tonen. De smaak is fris en levendig, met een evenwichtige zuurgraad en een minerale ondertoon die zorgt voor een harmonieuze afdronk.
Domaine Fernand Engel Elzas Réserve Riesling 2023
Domaine Fernand Engel Elzas Pinot Noir 2025
Heldere, lichtrode wijn met een fris aroma van licht rood fruit. De smaak is sappig met lichte tannine, de afdronk soepel en fruitig.
Domaine Fernand Engel Elzas Pinot Noir 2025