Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

€11,85
Ga direct naar de productinformatie
Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Herkomst: Frankrijk - Rhône

Wijn

Rood

13.5%

Buitengewoon

  • Verleidelijke natuurwijn uit de Rhône
  • Van biodynamisch geteelde druiven
  • Delicaat en sappig; licht gekoeld zalig
750 ml fles

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*

*niet op aanbiedingen

De ultieme vin de plaisir

Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge

Shi Fu Mi van Anne Collard is een levendige en ongekunstelde Vin de France, gemaakt volgens natuurwijnprincipes: spontane vergisting, minimale interventie, geen klaring of filtering en slechts een vleugje sulfiet bij botteling.

De naam ‘Shi Fu Mi’ – het Franse equivalent van ‘steen, papier, schaar’ – verwijst speels naar het natuurlijke spel tussen druif, bodem en wijnmaker. Deze wijn is een ode aan vrijheid en terroir, met Grenache en Syrah als basis, afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte percelen in de zuidelijke Rhône.

In het glas helder robijnrood met een lichte zweem. De geur is direct en puur met aroma’s van rijpe frambozen, rode kers, viooltjes, wilde tijm en witte peper. De smaak is soepel en sappig, met een energieke frisheid, licht kruidige toets en een fijne bite in de afdronk.

Shi Fu Mi is een wijn met levendigheid en spanning – heerlijk eigenzinnig en gemaakt om te delen. Serveer iets gekoeld voor de ultieme verfrissing.

Omschrijving van de wijn

Wat een fantastische natuurwijn van Anne Collard, tevens eigenaresse van Mourgues du Grès in Costières de Nîmes. Sinds enkele jaren heeft ze haar eigen project in de Rhône, aansluitend bij haar voorliefde voor de grenachedruif. Deze overheerlijke Vin de France is het overtuigende visitekaartje. Anne maakt de wijn van voornamelijk grenache, met een klein beetje mourvèdre en syrah. Ze bewerkt haar wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes. Het relatief koele microklimaat zorgt voor druiven met voldoende frisheid. Anne oogst ze met de hand. In de kelder volgt een korte vergisting. Na de persing rijpt de wijn in betonnen cuves. De Shi Fu Mi is dan ook een heerlijk pure, sappige en lichtvoetige natuurwijn. Drink ‘m bij voorkeur licht gekoeld, bijvoorbeeld bij charcuterie, quiche of ratatouille.

Drinken bij

🍴 Geroosterde groenten of ratatouille
🍴 Gegrilde kip of lamsworstjes
🍴 Vegetarische pizza of flatbread met kruiden
🍴 Borrelplank met jonge kazen en olijven
🍴 Oosterse gerechten met umami en soja

Houdbaarheid

Op z’n mooist tot 3 jaar na botteling.

Ruben Schut

Aanbeveling van Wijnadviseur Ruben Schut

"Shi Fu Mi is Rhône zonder regels: levendig, puur en speels. Perfect voor wie zin heeft in iets nieuws – open trekken, licht koelen en genieten."

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
13.5%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Rhône
Producent
Vignoble Anne Collard
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Smaak
Buitengewoon
Geur
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Rhône

No reviews yet

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help anderen bij hun keuze.

Schrijf een review

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Vignoble Anne Collard

Anne Collard komt van origine uit de Bourgogne. De zuidelijke druivenrassen ontdekte ze toen ze haar man François Collard leerde kennen. Hij is de eigenaar en wijnmaker van het gerenommeerde Costières de Nîmes-domein Mourgues du Grès. Waar Costières de Nîmes echter het terroir bij uitstek is voor syrah, heeft Anne een grote voorliefde voor grenache. Het is vanuit deze passie dat zij dertig jaar later haar eigen project startte, in de naburige Côtes-du-Rhône.

Opgeleid als geologe ging Anne vanzelfsprekend op zoek naar het perfecte perceel, in het gebied waar de Rhône- en Gardonrivier bij elkaar komen. Ze vond het niet ver van Mourgues du Grès, in de stroomopwaarts gelegen glooiende heuvels van Comps, het meest zuidelijke dorpje van de Côtes-du-Rhône. De bodems zijn hier – net als bij Mourgues du Grès – rijk aan galets, de platte ronde stenen die bijvoorbeeld ook het terroir van Châteauneuf-du-Pape kenmerken. Het perceel is beplant met mourvèdre, carignan, syrah, marselan en bovenal oude stokken grenache.

Ondersteund door haar zoon Romain in de wijngaarden en door haar man François in de kelder, maakt Anne er onder haar eigen naam prachtige rijke, kruidige wijnen van. In lijn met de benadering op Mourgues du Grès, werkt de familie ook hier biologisch en volgens de principes van de biodynamie – de officiële certificatie volgt binnenkort. De opbrengsten van de wijngaarden zijn bijzonder laag, wat druiven met veel concentratie oplevert. Voor de vinificatie gebruikt Anne geen houten vaten en nauwelijks sulfiet. Het resulteert in fruitrijke, kruidige wijnen, die duidelijk hun terroir weerspiegelen en een perfecte balans hebben tussen finesse en concentratie.

Gerelateerde producten

Laat je verrassen door deze wijnen