Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2025

€23,65

90

Gilbert & Gaillard

2025

Tim Atkin

92

2024

IWC

93

2023

Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2025

Name: Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2025
Brand: Cederberg
SKU: 791121
Price: 23.65 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Zuid-Afrika - Elim

Wijn

Wit

13.5%

Fris, expressief

Frisse en fruitige witte wijn
Intens zuiver en expressief
Combineert perfect met zoet- en zoutwatervis
Ook heerlijk bij frisse salades met vlees

750 ml fles

Fles Op voorraad €23,65 Doos (6) Op voorraad €23,65 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€21,67

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*

*niet op aanbiedingen

Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2025

De Ghost Corner Sauvignon Blanc 2023 van Cederberg is een expressieve witte wijn uit de Elim-regio, nabij Kaap Agulhas. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven, geteeld op Bokkeveld-leisteen, koffieklip en grindbodems. De wijn heeft een explosieve neus met aroma's van groene brandnetels, groene asperges en roze grapefruit, aangevuld met stoffige vijgenblad- en zwartebessenaroma's. De smaak is krachtig en geconcentreerd, met een brede, krijtachtige textuur, geïntegreerde zuurgraad en een lange, zilte afdronk. Een wijn die de ruige Agulhas-kust weerspiegelt en perfect is voor liefhebbers van complexe Sauvignon Blancs.

Omschrijving van de wijn

Eigenaar David Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie die het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika bestiert. David is ook actief in het zuidelijke en koel gelegen Elim. Een sterk opkomend gebied als het gaat om zogenaamde koel-klimaatwijnen. Geen wonder dat de sauvignondruif hier sterk is vertegenwoordigd. Deze prachtige, expressieve Ghost Corner wordt modern gemaakt. Na de oogst volgt een acht uur durende inweking met schilcontact. Direct daarna wordt alleen het beste en vrijlopende sap onder lage temperatuur vergist. Er wordt dus niet geperst! Het resultaat is een intens zuivere en expressieve witte wijn.

Drinken bij

Uitstekend bij zowel zoet- als zoutwatervis, maar ook bij rijke en frisse salades met vleeswaren.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, maar optimaal tussen de drie en vijf jaar.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Zuid-Afrika
Herkomstgebied: Elim
Producent: Cederberg

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!