Champagne Duménil Brut Millésimé 2018

Een Champagne met meer diepgang en complexiteit dan een klassieke non-vintage Brut, gemaakt voor liefhebbers die zoeken naar een gastronomische Champagne met karakter.

De druiven voor deze Brut Millésimé 2018 komen uit de Premier Cru-dorpen Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne en Ludes, gelegen aan de Montagne de Reims. Champagne Duménil maakt niet ieder jaar een millésimé. Alleen wanneer een oogst voldoende kwaliteit, frisheid en bewaarpotentieel laat zien, wordt een jaargang apart gehouden.

Chardonnay vormt met 60% het grootste deel van de assemblage en zorgt voor frisheid, spanning en lengte. Pinot Noir geeft structuur en kracht, terwijl Meunier zorgt voor rijp fruit en extra rondeur.

Na de tweede gisting op fles krijgt deze Champagne jarenlang de tijd om zich in de kelder te ontwikkelen. Die lange rijping zorgt voor een verfijnde mousse en geeft de wijn naast het frisse fruit ook tonen van brioche, amandel en lichte toast.

Champagne Duménil is een familiebedrijf uit Chigny-les-Roses met een geschiedenis die teruggaat tot 1874. Alle wijngaarden van het huis zijn Premier Cru geklasseerd en liggen in Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne en Ludes.

Het huis staat bekend om Champagnes waarin frisheid, fruit en rijping mooi in balans zijn. De kalkrijke bodems van de Montagne de Reims spelen daarbij een belangrijke rol. Duménil werkt met veel aandacht voor de wijngaarden en laat zijn Champagnes ruim de tijd krijgen om zich in de kelder te ontwikkelen.