Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

€12,60
Ga direct naar de productinformatie
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc
James Suckling
90
2024
Perswijn
16
2023
James Suckling
91
2023
Organic
  • Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025
★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Herkomst: Frankrijk - Rhône

Wijn

Wit
13.0%

Fris tot zacht
  • Van biologisch geteelde witte Rhônedruiven
  • Sappig en droog, met prachtige fruitintensiteit
  • Mooi bij gegrilde vis of bouillabaisse
750 ml fles

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Château Mourgues du Grès Galets Dorés Blanc – Elegante biologische witte wijn uit de Rhône

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc 2025

Château Mourgues du Grès Galets Dorés Blanc is een biologische witte wijn afkomstig uit de Costières de Nîmes, gelegen in het zuiden van de Rhône-vallei. Deze wijn is een blend van Grenache Blanc, Roussanne en Vermentino, geteeld op kalkrijke bodems met rolkeien. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door rijping op fijne lies in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een wijn met een heldere, lichtgele kleur, aroma's van citrus, witte perzik, florale tonen en een minerale toets. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen fruit, zuren en mineraliteit. Deze wijn is gecertificeerd biologisch en weerspiegelt het unieke terroir van de regio.

 

Omschrijving van de wijn

Proef deze prachtige witte Costières de Nîmes en u bent meteen in het Franse zuiden. François maakt ‘m van biologisch geteelde, optimaal rijpe roussanne, grenache blanc en rolle – klassieke witte Rhônedruiven. Dankzij de noordelijke expositie van de wijngaarden blijven de druiven – ondanks het warme klimaat – voldoende fris. Om een zo puur en fruitig mogelijke stijl te maken, laat François het sap na de persing bij een koele temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. Een korte rijping op de gisten geeft ‘m nog wat extra smaakintensiteit. Het resultaat is een onweerstaanbaar lekkere en originele witte biowijn met een bijzonder aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. De Galets Dorés valt op door z’n subtiele, ingetogen geur, z’n sappige, volle smaak en z’n brede gastronomische inzetbaarheid. Een smaaksensatie van een wijn!

Drinken bij

Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades met geitenkaas en lichte Aziatische gerechten. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Houdbaarheid

Nu prima op dronk, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na oogstdatum.
Peter Vergeer

Aanbeveling van Logistiek medewerker Peter Vergeer

Deze wijn is mijn favoriet voor zomerse dagen. Zijn frisse en elegante karakter maakt hem perfect voor een picknick in het park of een lichte lunch op het terras.
Bekijk alle aanbevelingen van Peter

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2025
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13.0%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Rhône
Producent
Château Mourgues du Grès
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Roussanne, Grenache Blanc, Rolle
Smaak
Fris tot zacht
Geur
ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Rhône

Palmares
James Suckling
90
2024

JamesSuckling.com | 90/100 | A caressing texture

Klantbeoordelingen

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Wat een verrassende wijn! Mooi fris en mineralig, smaakvol, gaat niet vervelen. Je krijgt spontaan zin in Mediterraanse gerechten als salade Niçoise of een hele gegrilde vis! Gaan we zeker vaker kopen.

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken.

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Château Mourgues du Grès
Bekijk alles van Château Mourgues du Grès

Recepten bij deze wijn
Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Bereidingstijd: ca. 30 min.

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 4 rode mullen schoongemaakt, van de visboer
  • zout en peper
  • 100 g bloem
  • 4 el milde olijfolie
  • sap van ½ citroen
  • verse basilicumblaadjes voor de garnering

Voor de tomaatjes:

  • 1 el milde olijfolie
  • 2 takjes rozemarijn
  • 400 g snoeptomaatjes geel en rood
  • 2 rode uien in halve ringen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • ½ tl chilivlokken
  • 150 g zwarte olijven zonder pit
  • 100 ml groentebouillon
  • bakpapier

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel alle ingrediënten voor de tomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel alles even goed door elkaar en bak de tomaatjes ca. 20 minuten in de oven.
  2. Bestrooi de mullen met zout en peper en wentel ze door de bloem, schud overtollig bloem eraf. Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak er de mul aan beide kanten in ca. 5 minuten knapperig en gaar in. Haal de vis uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Verdeel de tomaatjes over borden en leg hier de vis bovenop. Besprenkel met het citroensap en garneer met verse basilicumblaadjes. Lekker met knapperige ciabatta.

Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten

 Lees het volledige recept →
Tartaar van gamba’s en groene mango

Tartaar van gamba’s en groene mango

Ingrediënten:

  • 8 rauwe gamba’s
  • 3 groene asperges
  • 1 groene mango (of een gele niet-rijpe)
  • 2 takjes koriander
  • 2 takjes Thaise basilicum
  • 4 stengels citroengras
  • 1 kleine gele mango (rijp)
  • 1 eetlepel kurkuma (10 gram)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • Selderijzout

Bereiden

1. Snijdt de onderkant van de groene asperges. Maak dunne lamellen op de mandoline of met een mes. Zet ze even kort aan in 1 eetlepel olijfolie, samen met een in de lengte doormidden gesneden stengel citroengras en een doormidden gesneden teen knoflook.

2. Bak de gamba’s 3-4 minuten in 1 eetlepel olijfolie, samen met een in de lengte doormidden gesneden stengel citroengras.

3. Schil de groene mango en snijd ‘m in dunne lamellen op de mandoline of met een mes. Bewaar 8 mooie lamellen en snijd de rest in heel fijne dobbelsteentjes.

4. Pel de gamba’s en snijd ze eveneens in heel fijne dobbelsteentjes. Vermeng met de mango, de fijngehakte koriander en basilicum, 2 eetlepels olijfolie en selderijzout.

5. Schil de gele mango en snijd ‘m in blokjes. Vermeng met twee in de lengte doormidden gesneden stengels citroengras, de kurkuma, het citroensap en 2 eetlepels olijfolie. Haal de puree door een zeef.

6. Schik de mango-kurkuma-coulis in het midden van het bord. Leg er een lamel mango op en schep daar twee lepels gambatartaar op. Bedek dit weer met een lamel mango en de asperges.

U kunt de Thaise basilicum eventueel vervangen door munt. Om het recept te versimpelen kunt u er ook voor kiezen de aspergelamellen rauw te serveren en de mango-coulis niet te zeven.

 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Laat je verrassen door deze wijnen