Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés 2025

€12,60
Ga direct naar de productinformatie
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés
James Suckling
90
2024
Perswijn
2023
Wine Enthusiast
90
2022
Organic
  • Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés 2025
★ ★ ★ ★ ★ 2 reviews

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés 2025

Herkomst: Frankrijk - Rhône

Wijn

Rosé
13.5%
  • Gemaakt volgens de saignée-methode (korte schilinweking)
  • Van biologisch geteelde syrah, grenache en mourvèdre
  • Mooi als aperitief of bij lichte zomerse gerechten
750 ml fles

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Château Mourgues du Grès Galets Rosés – Elegante biologische rosé uit de Rhône

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés 2025

Château Mourgues du Grès Galets Rosés is een biologische roséwijn afkomstig uit de Costières de Nîmes, gelegen in het zuiden van de Rhône-vallei. Deze wijn is een blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre, geteeld op kalkrijke bodems met rolkeien. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door rijping in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een wijn met een heldere, lichtroze kleur, aroma's van rood fruit, citrus en florale tonen, en een frisse, minerale afdronk. Deze wijn is gecertificeerd biologisch en weerspiegelt het unieke terroir van de regio.

 

Omschrijving van de wijn

Deze heerlijk kruidige en vol smakende bio-rosé maken François en Anne van syrah en grenache. Voor de vinificatie maken ze gebruik van de zogenaamde saignée-methode. Hierbij worden de druiven eerst licht gekneusd, waarna een korte schilinweking volgt. Het sap dat zonder persen uit de druiven loopt, is bestemd voor de rosé. Door het korte contact tussen de schillen en het sap krijgt de wijn een wat donkerdere rosétint en net iets meer structuur. Bijna als een hele lichte rode wijn. De Galets Rosés is dan ook fruitig en elegant, maar ook wat steviger van smaak en met een kenmerkende kruidigheid. Dit maakt ‘m zeer geliefd voor aan tafel. Hij past uitstekend bij zomerse gerechten, zoals een maaltijdsalade met kip of geitenkaas, of – een tip van Anne en François zelf – tataki van tonijn.

Drinken bij

Deze rosé is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades met geitenkaas en lichte Aziatische gerechten. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, goed houdbaar tot drie jaar na de oogst.
Karijn Vreugdewater

Aanbeveling van Eigenaresse Karijn Vreugdewater

Deze rosé is mijn favoriet voor zomerse dagen. Zijn frisse en elegante karakter maakt hem perfect voor een picknick in het park of een lichte lunch op het terras.
Bekijk alle aanbevelingen van Karijn

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2025
Kleur
Rosé
Alcoholpercentage
13.5%
Land
Frankrijk
Herkomstgebied
Rhône
Producent
Château Mourgues du Grès
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Syrah, Grenache Noir
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Frankrijk - Rhône

Palmares
James Suckling
90
2024
JamesSuckling.com | 90/100 | Vivid and fruity

Klantbeoordelingen

★ ★ ★ ★ ★ 2 reviews

Henk B.

Gelukkig beveelde Martijn mij deze aan toen ik vroeg om rosé met pit. In tegenstelling tot de populaire zalmkleurige wijnenheeft deze wijn veel meer karaakter, met kleur, kruidigheid en veel smaak. Heerlijk bij de BBQ, mooie zuivere wijn, ook nog eens bio

Goed gebanceerde Rosé; Tonen van perzik en wit fruit. Wij vonden 'm bijzonder smakelijk bij gegrillde kip.

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken.

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Château Mourgues du Grès
Bekijk alles van Château Mourgues du Grès

Recepten bij deze wijn
Provençaalse plaattaart met groene groenten

Provençaalse plaattaart met groene groenten

Bereidingstijd: ca. 45 min. + 1 uur wachttijd

Aantal personen: 4

Voor het deeg:

  • 300 g + extra bloem type 00 of patentbloem
  • 7 g droge gist
  • 1 tl zout
  • 1 tl gedroogde Provençaalse kruiden
  • 2 el olijfolie
  • bakpapier

Voor de topping:

  • 200 g crème fraîche
  • 1 teentje knoflook geperst
  • zout en peper
  • ½ tl chilivlokken
  • 1 courgette in de lengte in dunne plakken geschaafd
  • 1 bos groene asperges in de lengte in dunne slierten geschaafd
  • 4 sjalotjes in halve ringen
  • 100 g tuinerwten diepvries, ontdooid
  • 100 g gruyère geraspt

Voor de garnering:

  • verse tij mblaadjes
  • verse oreganoblaadjes
  • verse basilicumblaadjes
  • milde olij folie
  • zeezoutvlokken

Bereiding:

  1. Meng voor het deeg 300 g bloem, de gist, het zout en de Provençaalse kruiden in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en schenk er 150 ml lauwwarm water en de olie in. Kneed alles tot een mooi, soepel deeg. Maak een bal van het deeg, leg het deeg in de kom en dek de kom af met een vochtige theedoek. Laat het deeg minimaal 1 uur rij zen tot het in volume is verdubbeld.
  2. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad dun uit. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Roer voor de topping de crème fraîche en de knofl ook door elkaar en breng op smaak met zout en de chilivlokken. Bestrij k het deeg hiermee. Beleg met de plakjes courgette, de aspergeslierten, de sjalot, de tuinerwten en bestrooi met de gruyère. Bak de plaattaart in 1015 minuten goudbruin en gaar in de oven.
  4. Garneer met lekker veel verse kruiden en druppel er wat olij folie over. Bestrooi met wat zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper.

Per portie: ca. 647 kcal
19 g eiwit | 35 g vet | 62 g koolhydraten

 Lees het volledige recept →
Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Krokant gebakken mul met mediterrane tomaatjes

Bereidingstijd: ca. 30 min.

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 4 rode mullen schoongemaakt, van de visboer
  • zout en peper
  • 100 g bloem
  • 4 el milde olijfolie
  • sap van ½ citroen
  • verse basilicumblaadjes voor de garnering

Voor de tomaatjes:

  • 1 el milde olijfolie
  • 2 takjes rozemarijn
  • 400 g snoeptomaatjes geel en rood
  • 2 rode uien in halve ringen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • ½ tl chilivlokken
  • 150 g zwarte olijven zonder pit
  • 100 ml groentebouillon
  • bakpapier

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel alle ingrediënten voor de tomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel alles even goed door elkaar en bak de tomaatjes ca. 20 minuten in de oven.
  2. Bestrooi de mullen met zout en peper en wentel ze door de bloem, schud overtollig bloem eraf. Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak er de mul aan beide kanten in ca. 5 minuten knapperig en gaar in. Haal de vis uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Verdeel de tomaatjes over borden en leg hier de vis bovenop. Besprenkel met het citroensap en garneer met verse basilicumblaadjes. Lekker met knapperige ciabatta.

Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten

 Lees het volledige recept →
Mediterraan brood van ‘auberginekaviaar’

Mediterraan brood van ‘auberginekaviaar’

Ingedriënten

  • 400 gram aubergine, in blokjes gesneden
  • olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 geplette teen knoflook (of meer naar smaak)
  • verse tijm (naar smaak)
  • zout
  • peper
  • 6 eieren, losgeklopt
  • 2 eetlepels room
  • (tomatensaus)

Zo maakt u het:

1. Verwarm de oven voor op 210°C. Braad de blokjes aubergine op laag vuur aan in een beetje olijfolie, samen met de ui, geplette knoflook en tijm. Breng op smaak met zout en peper.

2. Blend het auberginemengsel in een keukenmachine totdat er een gladde pasta is ontstaan. Meng hier de losgeklopte eieren door en vervolgens de room.

3. Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en bak het auberginebrood in 30 minuten gaar.

4. Haal het brood voorzichtig uit de vorm en serveer het lauw of koud, eventueel in combinatie met een verse tomatensaus.

 Lees het volledige recept →

Gerelateerde producten

Laat je verrassen door deze wijnen