DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

€25,50

Perswijn

2022

Perswijn Concours

Brons

2022

Vinous

2022

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

Name: DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022
Brand: DeMorgenzon Estate
SKU: 685146
Price: 25.50 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Zuid-Afrika - Stellenbosch

Méthode Cap Classique

Wit

12.0%

In de traditie van Franse Crémant
Gemaakt van uitsluitend chenin blancdruiven
Lekker als aperitief of bij kleine, verfijnde amuses

750 ml fles

Fles Op voorraad €25,50 Doos (6) Op voorraad €25,50 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€23,37

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

DeMorgenzon DMZ Cap Classique Chenin Blanc – Frisse, elegante Zuid-Afrikaanse bubbel

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

DeMorgenzon DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut is een stijlvolle en verfijnde mousserende wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika. Gemaakt van 100% Chenin Blanc, laat deze wijn zien hoe veelzijdig en elegant deze druif kan zijn. De wijn wordt volgens de traditionele méthode cap classique gemaakt, met een tweede gisting op fles voor extra finesse en complexiteit. In de geur vind je aroma’s van citrus, groene appel, perzik en een hint van brioche. In de smaak proef je een levendige mousse, frisse zuren en een subtiele nootachtige toets. De afdronk is fris, droog en verfrissend. Een perfecte bubbel voor feestelijke momenten of als elegant aperitief.

Omschrijving van de wijn

De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de Blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een trouvaille!

Drinken bij

Heerlijk als aperitief, bij oesters, sushi, lichte salades of verfijnde visgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk en tot twee à drie jaar goed houdbaar, mits koel bewaard.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

Een mousserende wijn met klasse: levendig, fris en elegant. Perfect om te proosten op mooie momenten of als stijlvolle start van een diner.

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie

Dranksoort: Méthode Cap Classique
Jaar: 2022
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.0%
Land: Zuid-Afrika
Herkomstgebied: Stellenbosch
Producent: DeMorgenzon Estate

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chenin Blanc
Allergenen: Sulfieten

Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Klantbeoordelingen

★ ★ ★ ★ ★ 1 review

Wat is dit lekker! Ik dronk de wijn bij Zuid-Afrika specialist restaurant Engelenburg. Geserveerd als aperitief met amuses waaronder een oester. Top combinatie en lekker toasty van geur en smaak. Een 10 voor mij.

November 09, 2017

Producentprofiel

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?