Di Meo Greco di Tufo 2024

Greco di Tufo is een van de klassiekers van de Zuid-Italiaanse streek Campania. De familie Di Meo maakt een uitstekend exemplaar. Hun greco-wijngaard ligt op zo’n 480 meter hoogte en heeft een noordoostelijke expositie. Dit zorgt voor de perfecte omstandigheden voor witte wijn uit een warm klimaat: de druiven rijpen er langzaam, waardoor ze hun fraaie aroma’s en levendige frisheid behouden. Na de handmatige pluk worden de druiven in de kelder voorzichtig geperst. Het sap laat Roberto di Meo vergisten in roestvrijstalen tanks. Pure expressie van de grecodruif dus, zonder verdere opsmuk. En dat heeft deze fraaie witte ook totaal niet nodig. Hij is heerlijk aromatisch, met tonen van rijp geel fruit en oranjebloesem. De smaak is krachtig en intens, maar ook zacht, met een subtiele zilte toets in de afdronk. Een geweldige gastronomische witte.