Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

€52,70

Perswijn

16

2012

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaine Chevillon Chezeaux
SKU: 560165
Price: 52.70 EUR
Availability: InStock

Herkomst: Frankrijk - Bourgogne

Wijn

Rood

12.5%

Krachtig, stevig

Verfijnde rode bourgogne
Elegant, fris en aromatisch
Heerlijk bij lams- of rundvlees
Ook een goede match met magret de canard of fijn vederwild

750 ml fles

Fles Op voorraad €52,70 Doos (6) Op voorraad €52,70 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€48,30

Beoordeling van 9.6 uit 10

98% beveelt ons aan!

Persoonlijke service staat voorop

Vragen? Bel 0575-514427

Directe import van de beste wijnen

11+1 korting bij 12 dezelfde flessen

Vanaf 50 euro gratis bezorging

Krachtige Nuits-Saint-Georges Pinot Noir – complex en vol diepgang

Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023

Domaine Chevillon-Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes is een indrukwekkende rode Bourgogne, afkomstig van oude wijnstokken in de gerenommeerde appellatie Nuits-Saint-Georges. De oude stokken geven de wijn extra concentratie en diepgang, met aroma’s van zwarte kersen, bramen, viooltjes, leer en een vleugje specerijen. De smaak is krachtig en gestructureerd, maar met een elegante balans tussen fruit, zuren en fluweelzachte tannines. De aardse tonen en lange, complexe afdronk maken deze wijn tot een perfecte keuze voor liefhebbers van klassieke Bourgogne.

Omschrijving van de wijn

Het bijna negen hectaren grote Domaine Chevillon-Chezeaux wordt energiek geleid door Philippe Chezeaux, inmiddels de vijfde generatie sinds 1887. Philippes talent voor wijnbouw en vinificatie vertaalt zich naar fraaie, elegante rode bourgogne. De druiven voor de gemeente-appellation Nuits-Saint-Georges haalt Philippe van vier verschillende percelen, aan weerszijden van de Meuzin-vallei. De grond hier is overwegend leemhoudend, gemengd met grote en kleine stenen. Pinot noir krijgt op dergelijke grond een fijne structuur en veel aroma. Het vakmanschap van Philippe zorgt ervoor dat deze eigenschappen zeer herkenbaar in zijn wijn naar voren komen.

Drinken bij

Perfect bij gebraden eend, wildgerechten, rundvlees, lamsbout en harde kazen zoals Comté.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst. Goed houdbaar tot zeker zeven à acht jaar na de oogst.

Aanbeveling van Directeur / eigenaar en Vinoloog van de Wijnacademie Luuk Vreugdewater

Dit is een Nuits-Saint-Georges zoals je hem wilt: krachtig, aards en vol diepgang. Een echte aanrader voor bij een mooi diner met wild of rood vlees.

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Bourgogne
Producent: Domaine Chevillon Chezeaux

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Pinot Noir
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Chevillon Chezeaux

Domaine Chevillon-Chezeaux is in 2000 ontstaan door de toetreding van de huidige eigenaar, Philippe Chezeaux, gehuwd met Claire Chevillon, de vijfde generatie sinds de stichting van Domaine Chevillon in 1887. Het domein omvat meer dan 8,5 hectaren wijngaard onder meer in de Hautes-Côtes de Nuits en vooral in de gemeente Nuits-Saint-Georges.

Zowel binnen als buiten de wijnkelder besteedt Philippe alle zorg aan de kwaliteit van druiven en wijn. Voor de wijngaard betekent dat beredeneerde gewasbestrijding, een strak snoeischema voor het beperken van het rendement en een handmatige oogst. Bij de wijnbereiding is alles gericht op een zorgvuldige extractie van aroma, kleur- en smaakstoffen.

Zijn verfijnde en evenwichtige rode wijnen zijn dan ook het resultaat van een uitgekiende inweking en gisting van de pinot noir: vijf à zes dagen koude inweking voor aroma-extractie gevolgd door de alcoholische gisting gedurende welke kleurstoffen en zachte tannine onttrokken wordt. Philippe Chezeaux weet de typiciteit van pinot noir uitstekend te vertalen in zijn rode wijnen en behoort tot de meeste getalenteerde wijnmakers van de Côte de Nuits!

Bekijk alles van Domaine Chevillon Chezeaux